Sandwich van tuinbonen en kaas
- Energie Kcal 768
- Koolhydraten g 57.7
- waarvan suikers g 9.9
- Eiwitten g 30.4
- Vetten g 46.2
- waarvan verzadigde vetzuren g 19.65
- Vezels g 10.5
- Cholesterol mg 90
- Natrium mg 1981
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Voorbereidingstijd: 10 min
- Voor: 2 stuks
- Kosten: Gemiddeld
PRESENTATIE
De tuinbonen en kaas sandwich is een heerlijke snack, perfect voor de eerste picknicks van de lente. De zon schijnt aan de hemel en het is tijd om buiten te zijn, dus haal je manden tevoorschijn om te vullen met vele heerlijke hapjes om van te genieten tijdens een dagje uit. In dit recept stellen we de klassieke combinatie van Tuinbonen, pecorino en spek voor in een verrassende maar smakelijke versie: een dubbeldeks broodje met heerlijke halfgerijpte Pecorino, verse tuinbonenpasta en een frisse burrata stracciatella. Veel kleuren en smaken om in één hap te bijten en te delen met je geliefde of vrienden: in het park, bij het meer en, als het weer niet meezit, zelfs voor een chique indoor picknick! Kortom, je hebt geen excuses: zoek een helpende hand om de tuinbonen te doppen en bereidt je voor om te genieten van de tuinbonen en kaas sandwich, of het nu regent of de zon schijnt! En als de lente een verre herinnering is en de zomer al bijna ten einde is, troost jezelf dan met een overheerlijk vijgenbroodje dat de hele smaak van het mooie seizoen in zich heeft.< /p>
- INGREDIËNTEN
- Ingrediënten voor 2 broodjes
- Tuinbonen 100 g - gepeld en geschild
- Meergranen volkorenbrood 6 plakken
- Stracciatella 140 g
- Pecorino 80 g - gemiddelde rijping
- Extra vierge olijfolie 20 g -
- Zongedroogde tomaatjes in olie 6 -
- Sla naar smaak
- Fijn zout naar smaak
- Zwarte peper naar smaak
Bereiding
Om de tuinbonen en kaas sandwich te maken, begin met het Hoe tuinbonen schoon te maken: trek de draad van de peul af, open deze voorzichtig om de bonen eruit te halen en verwijder het buitenste velletje 1. Doe de gedopte bonen in een kom en breng op smaak met zout, peper en olijfolie 2. Pureer de bonen met een staafmixer 3< /p>
tot je een puree krijgt 4. Rooster nu de sneetjes brood aan één kant zodat ze net knapperig zijn 5. Voor elk broodje heb je 3 sneetjes brood nodig. Snijd ook de Pecorino in dunne plakjes 6 en verwijder de korst van elk plakje.< /p>
Laat de zongedroogde tomaatjes uitlekken en snijd ze in reepjes 7. Alles is klaar voor het samenstellen van de sandwiches: begin met de eerste: beleg een sneetje brood met de helft van de Pecorino en smeer daar bovenop de tuinbonencrème 9.< /p>
Leg daarop de helft van de tomaatjes en dek af met een ander sneetje brood 10, smeer daar de helft van de stracciatella van burrata op 11, en leg er een paar gewassen en gedroogde slablaadjes op 12.< /p>
Breng op smaak met een scheutje olie 13 en sluit af met het derde sneetje brood 14. Je eerste tuinbonen en kaas sandwich is klaar; gebruik de overige ingrediënten om de tweede te maken en deel deze heerlijke traktatie in de buitenlucht 15!< /p>