Scaloppine met bier
- Energy Kcal 405.5
- Carbohydrates g 9.6
- of which sugars g 1.6
- Protein g 30.9
- Fats g 27
- of which saturated fat g 9.9
- Fiber g 125.7
- Cholesterol mg 0.7
- Sodium mg 360
- Difficulty: Very easy
- Prep time: 10 min
- Cook time: 10 min
- Serving: 3
- Cost: Low
PRESENTATION
Makkelijk, snel en veelzijdig, scaloppine passen bij alles! Of ze nu met citroen of Champignon Scaloppine zijn, van kalfsvlees of varkensvlees, ze zijn bij iedereen geliefd omdat ze mals en romig zijn. Met het recept voor scaloppine met bier geven we je een smakelijk extra idee! In plaats van Scaloppine in witte wijn en peterselie of Scaloppine met Marsalasaus, hebben we de runderlapjes deze keer afgelust met bier, wat een rijke en omhullende smaak geeft. Een hoofdgerecht van vlees, eenvoudig en smaakvol om te serveren met een bijgerecht van groenten of ovenaardappelen, et voila ... met scaloppine met bier staat het avondeten meteen op tafel!
- INGREDIENTS
- Ingredi enten
- Rundernoot 420 g - (6 plakjes)
- Lichte bier 60 g
- Tijm 3 takjes
- Boter 40 g
- Extra vierge olijfolie 30 g
- Fijn zout naar smaak
- Zwarte peper naar smaak
- Bloem type 00 naar smaak
Bereiding
Om scaloppine met bier te maken sla je eerst de plakjes vlees plat met een vleeshamer, zodat ze dunner worden 1. Smelt in een pan de boter met de olie 2 en voeg de takjes tijm toe 3.
Bestuif het vlees aan beide zijden met bloem 4 en leg het in de pan 5. Bak 3-4 minuten op matig hoog vuur, draai dan de plakjes om 6.
Giet nu het bier erbij 7 en bak nog ongeveer 2-3 minuten, totdat het sausje is ingedikt. Breng op smaak met zout 8, peper en serveer je scaloppine met bier goed warm 9!