Raapstelen met worst
Raapstelen met worst zijn een rijke en smaakvolle hoofdgerecht met bijgerecht, dat veel voorkomt in veel gebieden van Zuid-Italië.
- Easy
- 60 min
- Kcal 568
Schiacciata met pittige raapstelen en worst
89
Calories per piece
- Energy Kcal 89
- Carbohydrates g 8.7
- of which sugars g 1
- Protein g 2.8
- Fats g 4.8
- of which saturated fat g 1.47
- Fiber g 0.9
- Cholesterol mg 4
- Sodium mg 259
- Difficulty: Very easy
- Prep time: 10 min
- Cook time: 20 min
- Makes: 12 pezzi
- Cost: Low
PRESENTATION
De schiacciate met pittige raapstelen en worst zijn smakelijke hapjes met een uitgesproken smaak, echt heerlijk en onweerstaanbaar.
Om ze te maken hoef je alleen de voorgekookte raapstelen kort te bakken in olie met knoflook en chilipeper en de schiacciate te beleggen met een eetlepel raapstelen en een eetlepel goudbruin gebakken worst.
De schiacciate met pittige raapstelen en worst zijn perfect voor een borrel met vrienden!
- INGREDIENTS
- Ingrediënten voor 12 focaccia's
- Raapstelen 350 g
- Worst 100 g
- Verse chilipeper 1
- Knoflook 1 teentje
- Extra vierge olijfolie 1 eetlepel
- Fijn zout naar smaak
- Cracker 12
89
Calories per serving
Bereiding
Om de schiacciate met pittige raapstelen en worst te bereiden, begin je met het goed wassen van de raapstelen en het verwijderen van de taaie stelen en beschadigde bladeren 1, snijd de bladeren in stukken en blancheer ze 5 minuten in gezouten kokend water 2. Bereid intussen een pan met extra vierge olijfolie, een teentje knoflook doormidden gesneden en een fijngesneden pepertje 3.
Als ze gaar zijn, laat je de raapstelen goed uitlekken en bak je ze een paar seconden in de pan met olie, knoflook en chilipeper zodat ze op smaak komen (4-5), breng ze daarna op smaak met zout en zet ze even apart. Verkruimel de worst in een kom 6
en bak deze in een goed hete anti-aanbakpan 7 totdat hij mooi goudbruin is 8. Stel nu het hapje samen: leg op elke schiacciata een theelepel pittige raapstelen en wat kruimels worst 9: zo zijn je schiacciate met pittige raapstelen en worst klaar! Eventueel kun je ze garneren met een stukje chilipeper!
Bewaring
For the translation of some texts, artificial intelligence tools may have been used.
RELATED RECIPES
Platbroden met garnalen, knoflook, olie en chilipeper
Platbroden met garnalen, knoflook, olie en chilipeper zijn een smakelijke fingerfood met een uitgesproken smaak, ideaal om een smaakvol diner…
- Very easy
- 25 min
- Kcal 64
Platbrood met 'nduja en gebakken zwarte olijven
De platbroden met 'nduja en gebakken zwarte olijven zijn pittige en onweerstaanbare fingerfood met 'nduja salami, gebakken zwarte olijven en kruiden.
- Very easy
- 10 min
- Kcal 88
Focaccia in de pan
De focaccia in de pan is een recept om zonder oven en snel een gevulde focaccia met worst en gegrilde courgette te bereiden: in de pan!
- Easy
- 50 min
- Kcal 526