Slagroomtaart
- Difficulty: Easy
- Prep time: 15 min
- Cook time: 45 min
- Serving: 6
- Cost: Low
PRESENTATION
De slagroomtaart is een eenvoudig en pure gebak, perfect voor elk moment van de dag: van het ontbijt tot een dessert na het diner, en ook als een smakelijke tussendoortje om te delen met degene van wie je houdt. Met zijn zachte en fluweelachtige structuur, het delicate aroma en de omhullende smaak verovert hij jong en oud vanaf de eerste hap!
Een heel makkelijk recept om te maken, een taart zonder boter of olie met slechts een paar ingrediënten en voor iedereen haalbaar: je hebt alleen verse slagroom, eieren en bloem nodig om een luchtig gebak te krijgen, zacht als een wolk, klaar om een dagelijkse verwennerij te worden.
Of hij nu is bestrooid met poedersuiker of gevuld met room, fruit of chocolade, de slagroomtaart zal altijd een moment van zoetheid en eenvoud bieden... het perfecte comfortfood voor elke gelegenheid!
Als je houdt van zachte gebakjes voor het ontbijt, probeer dan ook:
- 7-potjes taart
- torta allo yogurt
- Chiffoncake
- Stracciatella Taart
Recept door Michela Carta
- INGREDIENTS
- voor een springvorm van 20 cm
- Verse room 200 g
- Eieren 3
- Bloem type 00 200 g
- Suiker 120 g
- Citroenschil 1
- Bakpoeder 16 g
- Zout 1 snufje
- Poedersuiker naar smaak
Bereiding
Om de slagroomtaart te bereiden, begin je met het in een ruime kom doen van de hele eieren 1 en de suiker 2. Klop vervolgens met de elektrische garde totdat de eieren licht van kleur, opgeklopt en schuimig zijn 3.
Voeg daarna de verse slagroom toe 4 en blijf kloppen met de elektrische garde 5 om het mengsel te laten samenkomen 6.
Ga verder met het toevoegen van de geraspte schil van één citroen 7, blijf roeren 8 en voeg het snufje zout toe 9.
Nu kun je de bloem toevoegen, zorg ervoor dat je deze eerst zeven met een zeef 10. Nadat je hem goed hebt opgenomen 11, hoef je alleen nog maar het gezeefde bakpoeder toe te voegen 12.
Op dit punt blijf je kloppen met de elektrische garde tot je een romig en homogeen beslag hebt 13. Giet het beslag in een springvorm van 18-20 cm, bekleed met bakpapier of ingevet en bebloemd 14 15. Bak in een voorverwarmde gewone oven op 180° op het middelste rek gedurende ongeveer 45 minuten. De tijden kunnen variëren afhankelijk van de oven; controleer de gaarheid met een satéprikker.
De slagroomtaart is klaar: haal hem uit de oven en laat hem afkoelen 16. Als hij koud is, hoef je hem alleen nog maar op een bord te leggen en te serveren met een bestuiving poedersuiker 17 18.