Spaghetti met citroen

/5
Spaghetti met citroen
SHARE
it en br es fr de
  • Difficulty: Very easy
  • Prep time: 5 min
  • Cook time: 10 min
  • Serving: 4
  • Cost: Very low

PRESENTATION

Spaghetti met citroen is een voorgerecht dat zeer fris, supersnel te bereiden en smaakvol is. De romigheid van de Zelfgemaakte kookroom omhult de spaghetti, terwijl de citroen, met zijn frisse en lichtzure smaak, een levendige noot geeft die dit gerecht uniek en onweerstaanbaar maakt. Het is ideaal voor wie op zoek is naar een lichte maar toch bevredigende gang, die iedereen weet te veroveren met zijn eenvoud. Het is een recept dat je kunt aanpassen: je kunt spelen met de ingrediënten en zo de juiste balans vinden tussen de zoete tonen van de room en het aroma en de zuurte van de citroen.

Als je op zoek bent naar andere pastarecepten met citroen, probeer ook:

INGREDIENTS
Ingrediënten
Spaghetti 320 g
Boter 60 g
Extra vierge olijfolie 10 g
Citroenen 2 - biologisch
Verse room 2 eetlepels
Peterselie naar smaak - fijngehakt
Fijn zout naar smaak
Zwarte peper naar smaak

Bereiding

Om spaghetti met citroen te maken, doe je als eerste de spaghetti in ruim kokend, gezouten water 1. Terwijl de spaghetti koken rasp je de schil van de citroenen 2 en pers je het sap eruit 3.

Verhit in een pan de olie en laat de boter smelten, voeg de helft van de geraspte schil toe 4 en het citroensap 5. Roer en laat op laag vuur ongeveer een minuutje verwarmen 6.

Giet de spaghetti af twee minuten voordat ze gaar zijn en doe ze in de pan 7. Voeg twee soeplepels van het pastakookwater toe 8 en laat de pasta verder garen terwijl je af en toe roert 9.

Giet de room erbij 10 en roer zodat deze goed mengt met de andere ingrediënten. Zet het vuur uit en voeg de fijngehakte peterselie toe 11, de rest van de geraspte citroenschil, een draai versgemalen peper en schep alles nog een paar minuten door zodat het romig wordt. De spaghetti met citroen zijn klaar om geserveerd te worden 12.

Bewaren

Het is het beste de spaghetti met citroen direct te eten, maar als er iets overblijft kun je ze maximaal 1 dag in de koelkast bewaren in een afgesloten bakje.

Tip

Gebruik bij voorkeur biologische citroenen, omdat de schil wordt gebruikt. Die uit Amalfi of Sorrento zijn bijzonder geschikt vanwege hun intense geur en hun dikke, smaakvolle schil. Gebruik alleen het gele deel van de schil en vermijd het witte gedeelte, dat bitterder is. Als extra smaakmakers kun je knoflook gebruiken en, als je van pittig houdt, ook stukjes verse chilipeper.

For the translation of some texts, artificial intelligence tools may have been used.
SHARE
/5