Chocolade Kipferl
De chocolade kipferl zijn halvemaanvormige koekjes met uiteinden gedompeld in gesmolten chocolade, gemaakt met amandelen en pure chocolade.
- Average
- 35 min
- Kcal 135
Speculaas met chocolade en amandelen
93
Calories per piece
- Energy Kcal 93
- Carbohydrates g 10.1
- of which sugars g 10
- Protein g 1.5
- Fats g 5.2
- of which saturated fat g 1.48
- Fiber g 1
- Sodium mg 63
- Difficulty: Easy
- Prep time: 15 min
- Cook time: 30 min
- Makes: 20 pezzi
- Cost: Average
PRESENTATION
De kruidige koekjes met pure chocolade en amandelen zijn zoete bolletjes die sterk doen denken aan zachte amaretti. Ze zijn perfect bij een warme chocolademelk of bij thee en worden gemaakt zonder bloem en zonder boter. De kruidige geur van kruidnagel en de amandelen versterken de intense tonen van de pure chocolade. Een ontdekking aan zoetigheid, deze kruidige chocolade-amandelkoekjes zijn ideaal om te proeven en... om cadeau te doen!
Probeer ook de Chocoladekoekjes zonder boter of de Amandelkoekjes, zacht en verrukkelijk!
- INGREDIENTS
- Ingrediënten voor ongeveer 20 koekjes
- Amandelen 120 g
- Suiker 120 g
- Pure chocolade 120 g
- Kaneelpoeder 1 theelepel
- Gemalen kruidnagel ½ theelepel
- Eiwitten 1
- Fijn zout 1 snufje
93
Calories per serving
Bereiding
Om de kruidige koekjes met chocolade en amandelen te maken, begin je met het fijnhakken van de amandelen en de chocolade 1; doe ze vervolgens in een kom 2 en voeg de kaneel en het gemalen kruidnagel toe 3.
Klopt het eiwit stijf met een snufje zout en voeg vervolgens lepel voor lepel de suiker toe terwijl je blijft kloppen met de elektrische mixer.
Voeg het eiwitmengsel bij de andere ingrediënten 4 en meng tot alles goed is gecombineerd: het moet een tamelijk stevig mengsel worden. Verwarm de oven voor op 130°.
Maak met het deeg walnootgrote bolletjes 5; om te voorkomen dat het mengsel tijdens het vormen aan je handpalmen blijft plakken, bevochtig je deze met koud water. Leg de bolletjes (je krijgt er ongeveer 20) op een met bakpapier beklede bakplaat, met ongeveer 3-4 cm tussenruimte 6, en bak ze ongeveer 30 minuten op 130° tot het oppervlak van de koekjes begint te barsten en hard te worden.
Haal de koekjes uit de oven en laat ze afkoelen; daarna zijn ze klaar om geserveerd te worden of om te bewaren in een blik.
Advies
For the translation of some texts, artificial intelligence tools may have been used.
RELATED RECIPES
Knapperige Sterren met Chocolade en Kaneel
Knapperige sterren met chocolade en kaneel zijn smakelijke en aromatische koekjes die door de kaneel en honing aan Kerstmis doen denken.
- Easy
- 42 min
- Kcal 139
Rodewijncake
Rodewijncake is een zachte, geurende en kruidige cake met kaneel- en kruidnagelpoeder, cacao, pure chocolade en rode wijn.
- Easy
- 1 h 45 min
- Kcal 710
Abruzzese dessert met amandelen en chocolade
Deze Abruzzese dessert met amandelen en chocolade is een echte traktatie; het wordt vooral tijdens Kerstmis bereid met de zuccotto-vorm!
- Average
- 1 h 45 min
- Kcal 532