Speltmuffins met aardbeien en amandelen

/5
Speltmuffins met aardbeien en amandelen
SHARE
it en br es fr de
249
Calories per piece
  • Energy Kcal 249
  • Carbohydrates g 34.2
  •   of which sugars g 13
  • Protein g 5.6
  • Fats g 10
  •   of which saturated fat g 1.78
  • Fiber g 5
  • Cholesterol mg 31
  • Sodium mg 26
  • Difficulty: Easy
  • Prep time: 30 min
  • Cook time: 25 min
  • Makes: 14 pezzi
  • Cost: Low

PRESENTATION

Kent u het spreekwoord gezondheid komt met eten? Het voorkomen en behandelen van veel ziekten begint aan tafel met een uitgebalanceerd dieet. Vandaag maken we een recept dat gezond is omdat het gemaakt is met authentieke ingrediënten en omdat het helpt in de strijd tegen borstkanker. Bij deze strijd staan wij van GialloZafferano ook naast de Susan G. Komen uit Dallas, de grootste internationale instelling die zich al 25 jaar op dit gebied inzet. Sinds 2000 is de Komen ook actief in Italië om de aandacht te vestigen op preventie, genezingsmogelijkheden en de verbetering van de levenskwaliteit van Italiaanse vrouwen die deze strijd aangaan. Voor hen en voor u maken we speltmuffins met aardbeien en amandelen, onweerstaanbare lekkernijen gemaakt met ingrediënten die rijk zijn aan vezels en weinig vet bevatten. Spelt is rijk aan vezels, die de darmen beschermen, B-vitamines en mineralen; ongeraffineerde rietsuiker, omdat het niet zo geraffineerd is als witte suiker, helpt de bloedsuikerspiegel onder controle te houden; aardbeien, seizoensfruit, zijn rijk aan vitamine C. Bovendien bevatten amandelen vitamine E en antioxidante eigenschappen; extra vergine olijfolie bevat enkelvoudig onverzadigde vetten en ten slotte versterkt yoghurt het immuunsysteem dankzij de aanwezigheid van melkzuurbacteriën. Speltmuffins met aardbeien en amandelen zijn niet alleen lekker... ze zijn ook goed voor de gezondheid!!

INGREDIENTS
249
Calories per serving
Ingrediënten voor 14 muffins
Speltbloem 370 g
Aardbeien 300 g
Natuurlijke witte yoghurt 300 g
Rietsuiker 150 g
Extra vierge olijfolie 75 g
Amandelschaafsel 70 g
Eieren 2
Bakpoeder 16 g

Voorbereiding

Om de speltmuffins met aardbeien en amandelen te bereiden, meng je in een kom de speltbloem en ongeraffineerde rietsuiker met een garde 1. Voeg vervolgens het bakpoeder 2 en de yoghurt 3 toe,

breek dan de eieren en voeg ze toe 4, meng vervolgens met de garde 5. Giet ten slotte de extra vergine olijfolie in een straaltje erbij 6 en meng de ingrediënten goed.

Blijf met een spatel roeren tot je een homogeen en zacht mengsel krijgt 7. Was de aardbeien, verwijder de kroontjes en snijd ze in stukjes (8-9).

Voeg de aardbeien toe aan het muffinbeslag 10, roer even 11 en voeg als laatste de amandelschijfjes toe 12. Vergeet niet een handjevol aardbeien en amandelen apart te houden voor de uiteindelijke decoratie.

In een muffinbakvorm plaats je de papieren vormpjes en vul ze tot 3/4 van hun hoogte met het beslag 13; voeg een paar stukjes aardbei en amandelschijfjes toe aan de bovenkant van elke muffin 14 en bak de speltmuffins in een voorverwarmde oven op 1806C gedurende 20-25 minuten (bij een heteluchtoven 1606C gedurende 15-20 minuten). Haal de speltmuffins met aardbeien en amandelen uit de oven 15, laat ze afkoelen op een rooster en serveer ze!

Bewaren

Bewaar de speltmuffins met aardbeien en amandelen onder een glazen stolp gedurende 3-4 dagen.
Je kunt ze al gebakken invriezen.

Advies

Als je niet van aardbeien houdt, geen probleem: er zijn frambozen! En als je dan toch voor een nog spectaculairder effect wilt gaan, is er maar één oplossing: poedersuiker. Een flinke bestrooiing en klaar is kees.

For the translation of some texts, artificial intelligence tools may have been used.
SHARE
/5

RELATED RECIPES