Spianatine met appels en spek

/5
Spianatine met appels en spek
SHARE
it en es br de fr
88
Calories per serving
  • Energy Kcal 88
  • Carbohydrates g 11.3
  •   of which sugars g 3.5
  • Protein g 2.9
  • Fats g 3.1
  •   of which saturated fat g 0.69
  • Fiber g 1
  • Cholesterol mg 6
  • Sodium mg 388
  • Difficulty: Easy
  • Prep time: 10 min
  • Cook time: 10 min
  • Serving: 4
  • Cost: Low

PRESENTATION

De spianatine met appels en spek zijn verrukkelijke hapjes met een licht zoetzure smaak, ideaal als fingerfood bij een aperitief. Ze worden gemaakt met een appelcompote uit Trentino, op smaak gebracht met kaneel, die contrasteert met de rokerige smaak van het spek.

INGREDIENTS
88
Calories per serving
Ingrediënten voor 12 hapjes
Tomatencracker 12
Goudreinetten 2
Spek 4 plakken
Witte wijn 50 ml
Kaneelstokjes 2
Citroenschil ½
Extra vierge olijfolie 1 eetlepel
Fijn zout naar smaak
Water naar smaak

Bereiding

Begin met het maken van de gebakken appelcompote: schil de twee appels 1, verwijder het klokhuis en snijd ze in kleine blokjes 2. Verhit een eetlepel extra vergine olijfolie in een anti-aanbakpannetje en voeg de appelblokjes toe; voeg ook de kaneelstokjes en de citroenrasp toe 3. Bak de appels een paar seconden en blus vervolgens met de witte wijn. Wanneer de wijn verdampt is, voeg zout toe en laat de appels op laag vuur nog ongeveer 10 minuten garen.

Pureer de gebakken appels fijn in een mixer 4 (of gebruik een staafmixer) en houd een paar blokjes apart om als garnering te gebruiken. Zo krijgt u een romige en egale appelcompote. Snijd de plakken spek in reepjes 5 en begin vervolgens met het samenstellen van de hapjes: bestrijk met een theelepel de appelcompote op de Spianatine“La Bottega di Olivia&Marino” 6, voeg 2 of 3 blokjes gebakken appel en de in reepjes gesneden spek toe en serveer!

For the translation of some texts, artificial intelligence tools may have been used.
SHARE
/5

RELATED RECIPES