Spinrag Cupcake

Om de chocolade en gecondenseerde melk cupcakes te maken, giet je eerst de gezeefde bloem samen met het zetmeel 1, de cacaopoeder 2 en het bakpoeder 3 in een kom.

Voeg de suiker toe 4, roer alles met een theelepel 5 en voeg de gecondenseerde melk toe 6.

Zet de mixer aan, giet dan de melk 7 erbij en begin te mixen 8 en blijf doorgaan 9

totdat je een glad en homogeen mengsel krijgt. Doe het mengsel in een wegwerpspuitzak 11 waarin je een punt hebt gesneden. Neem een muffinvorm, bekleed deze met papieren vormpjes en vul ze met ongeveer 40 g beslag elk 12. Bak ze in een voorverwarmde statische oven op 180° voor 30-35 minuten (of op 160° hetelucht voor ongeveer 20-25 minuten).

Zodra ze klaar zijn, haal ze uit de oven en laat ze afkoelen. Begin dan met het bereiden van de chocoladeglazuur: verwarm water in een steelpan, doe dan de cacao en poedersuiker 14 in een kom en giet het hete water erbij 15,

roer met een garde totdat het een vloeiende en homogene consistentie krijgt 16; zodra het klaar is, bedek je de cupcakes door het glazuur met een theelepel over het oppervlak te laten druipen en laat het op kamertemperatuur hard worden. Bereid ondertussen de benodigdheden voor de spinnenwebdecoratie voor: smelt de witte chocolade au bain-marie, zorg ervoor dat het water in de pan de bodem van de schaal waarin je de chocolade hebt gedaan niet raakt. Roer met een garde om het gemakkelijker te laten smelten 18,

neem vervolgens een vel bakpapier en aan de matte kant, teken met een pen de omtrek van een kommetje of glas van 7 cm in diameter 19, begin dan het spinnenweb te tekenen: vanuit de diameter van de cirkel teken je 8 gelijke segmenten, en dan, beginnend vanaf de buitenkant, verbind je twee segmenten tegelijk door boogjes te tekenen: je hebt er drie nodig voor elk segment om het webpatroon na te bootsen 20. Doe de witte chocolade in een spuitzak, draai het bakpapier om en volg de tekening om de decoratie met de witte chocolade te maken 21. Zodra je de spinnenwebben voor alle cupcakes hebt gemaakt, leg je ze in de vriezer om ongeveer een half uur op te stijven.

Wanneer de spinnenwebben goed zijn uitgehard 22, net als de glazuur op de cupcakes, leg je de decoraties voorzichtig met een spatel op de lekkernijen 23, en je chocolade en gecondenseerde melk spinnenweb cupcakes zijn klaar om van te genieten! 24