Stengels met delicate truffelcrème

Name: Stengels met delicate truffelcrème
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 12
Ingredients: Tomaat ovengebakken grissini 12; Aardappelen 300 g; Volle melk 100 g; Truffels in vlokken naar smaak; Fijn zout naar smaak; Zwarte peper naar smaak; Nootmuskaat naar smaak

it en de es fr br

Calories per piece

Energy Kcal 70
Carbohydrates g 10.9
of which sugars g 0.8
Protein g 2.1
Fats g 2
of which saturated fat g 0.67
Fiber g 1
Cholesterol mg 2
Sodium mg 164

Difficulty: Very easy
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Makes: 12 pezzi
Cost: Average

PRESENTATION

Een verfijnd en indrukwekkend aperitief: de stengels met delicate truffelcrème zullen uw gasten verrassen. Met dit recept kunt u in korte tijd een smakelijke fingerfood bereiden: het is voldoende om een aardappelcrème te maken, deze in kleine glaasjes te doen en er plakjes zwarte truffel aan toe te voegen voor de kenmerkende geur.
Om van deze lekkernij te genieten, doop de rustieke stengels in de tomaatjes en u zult de onweerstaanbare smaak ervaren! Uw stengels met delicate truffelcrème zullen gretig aftrek vinden!

INGREDIENTS
Ingrediënten voor 12 stengels: Tomaat ovengebakken grissini 12; Aardappelen 300 g; Volle melk 100 g; Truffels naar smaak - in vlokken; Fijn zout naar smaak; Zwarte peper naar smaak; Nootmuskaat naar smaak

Bereiding

Om de stengels met delicate truffelcrème te bereiden, begint u met de aardappelcrème: was ze onder stromend water om de aarde te verwijderen, leg ze vervolgens in een grote pan en bedek ze met water 1. Kook ze ongeveer 40 minuten of totdat u ze met een vork kunt doorprikken. Eenmaal gekookt, schil ze en pureer ze 2 en verzamel de pulp in een kom. Zout en peper naar smaak, verplaats dan de aardappelpuree naar een grote pan en voeg de geraspte nootmuskaat toe 3.

Op dit punt giet u de warme melk of room beetje bij beetje in een dunne straal 4 terwijl u met een houten lepel roert, en kook op laag vuur terwijl u blijft roeren totdat de crème is ingedikt (het moet de lepel bedekken). Als het te dik wordt, kunt u meer melk of room toevoegen. Eenmaal klaar, doe het in de glaasjes (u kunt glaasjes van 125 ml gebruiken of één enkele container) en voeg de schijfjes zwarte truffel toe 5. Serveer dan uw stengels vergezeld van de delicate truffelcrème 6!