Taart met Nutella en mascarpone
- Difficulty: Easy
- Prep time: 40 min
- Cook time: 40 min
- Serving: 8
- Cost: Low
PRESENTATION
De taart met Nutella en mascarpone is het dessert dat het hele gezin tevredenstelt, ideaal om de dag met een glimlach te beginnen of om te genieten van een ongelooflijk lekker tussendoortje. Zacht, geurig en met een onweerstaanbaar romig hart, het is de perfecte verwennerij voor jong en oud.
De zachte cacaobodem vormt de basis voor een eenvoudige maar zeer rijke vulling: een fluweelzachte crème gemaakt van Nutella en mascarpone, die bij de eerste hap smelt. Een klassieke combinatie die nooit teleurstelt en van deze taart een klein moment van geluk maakt om jezelf te gunnen als je zin hebt in iets lekkers.
Maak de Nutella-mascarpone taart voor je dierbaren of om een verjaardag met vrienden te vieren... hij verovert iedereen met zijn spectaculaire uiterlijk en zijn intense, omhullende smaak!
Hier nog meer heerlijke recepten voor taarten met Nutella:
- Zachte Nutella-taart
- Snelle Nutella Taart
- Kokos en Nutella Taart
- Slagroom-Nutella-taart
- Gevulde hazelnoot- en chocoladetaart
INGREDIENTS
- Voor het beslag (voor een bakvorm van 17 cm)
- Bloem type 00 170 g
- Suiker 120 g
- Boter 100 g
- Volle melk 150 g
- Eieren 110 g - (2 middelgrote)
- Bittere cacaopoeder 35 g
- Maïszetmeel 30 g
- Bakpoeder 9 g
- Voor de vulling
- Mascarpone 180 g
- Nutella 160 g
- Fijn zout 1 snufje
- Voor de garnering
- Walnoten naar smaak
- Maldonzout 1 snufje
Bereiding
Om de taart met Nutella en mascarpone te maken, smelt je eerst de boter in een steelpannetje en laat je deze iets afkoelen. Klop intussen de eieren met de suiker met een elektrische mixer 1. Na ongeveer 10 minuten is het mengsel luchtig en schuimig; giet dan langzaam de gesmolten, lauwe boter erbij 2. Voeg tot slot de eerder gezeefde droge ingrediënten toe, terwijl je de mixer aanhoudt: begin met de bloem, eetlepel voor eetlepel 3.
Voeg op dezelfde manier ook de maïzena toe 5. Nadat je de droge ingrediënten hebt opgenomen, verdun je het geheel met de melk 5 en voeg je tot slot het cacaopoeder toe 6.
Roer het beslag door en giet het in een ingevette en bebloemde ronde springvorm van 17 cm, strijk de bovenkant glad 7. Bak in een voorverwarmde oven (onder- en bovenwarmte) op 160°C gedurende ongeveer 40 minuten 8. Controleer de gaarheid met een satéprikker, haal uit de oven en laat afkoelen 9.
Maak intussen de crème voor de vulling: meng in een kom Nutella en mascarpone 10, voeg een snufje zout toe 11 en klop met een garde of mixer tot alles goed gemengd is 12. Doe de verkregen crème in een spuitzak met een glad spuitmondje voor druppels.
Als de taart afgekoeld is, snijd je het bolletje van de bovenkant af om het oppervlak gelijk te maken 13 en snijd je de taart horizontaal doormidden 14. Vul de eerste laag met de crème 15.
Leg de tweede laag erop 16, spuit een beetje crème langs de randen 17 en strijk met een spatel glad zodat het gelijkmatig verdeeld is 18.
Met de overgebleven crème decoreer je de bovenkant door kleine golven te vormen met bewegingen van boven naar beneden 19. Werk af met walnoten en Maldon-zout 20. Je Nutella-mascarpone taart is klaar om te proeven 21!