Taart met warme melk en cacao
- Energy Kcal 338.7
- Carbohydrates g 47.1
- of which sugars g 29.3
- Protein g 8
- Fats g 13.1
- of which saturated fat g 6.4
- Fiber g 137
- Cholesterol mg 2.2
- Sodium mg 213.6
- Difficulty: Easy
- Prep time: 20 min
- Cook time: 40 min
- Serving: 6
- Cost: Low
PRESENTATION
Als je genoten hebt van onze taart met warme melk, ook in de variant als Muffin met warme melk, en van de aromatische
- INGREDIENTS
- voor een bakvorm met een diameter van 20 cm
- Bloem type 00 135 g
- Bittere cacaopoeder 35 g
- Eieren 175 g - (ongeveer 3 middelgrote eieren op kamertemperatuur)
- Suiker 160 g
- Volle melk 120 g
- Boter 60 g
- Bakpoeder 6 g
- Fijn zout 1 snufje
Bereiding
Om de taart met warme melk te maken, klop je de eieren in een kom met een snufje zout 1, en zet dan de mixer aan. Terwijl de mixer draait, voeg je geleidelijk ook de suiker toe, zodat die goed opgenomen wordt 2. Zodra het mengsel licht en schuimig is, dit duurt ongeveer 10 minuten, zet je de elektrische gardes uit 3.
Zeef in de kom het bakpoeder, de bloem 4 en het cacao 5, voeg de poeders geleidelijk toe terwijl je met een spatel van onder naar boven spatelt 6, zodat je ze verwerkt zonder het mengsel te laten zakken.
Neem een paar eetlepels van het gemaakte beslag en zet dit apart in een andere kom 7. Giet in een steelpan de melk 8 en verwarm die op middelhoog vuur, voeg dan de boter toe 9.
Laat de boter volledig smelten terwijl je roert met de garde en breng het mengsel bijna aan de kook 10. Zet dan het vuur uit en giet het mengsel in de kom bij de eetlepelbeslag die je opzij had gezet 11. Roer goed met een garde om een beslagachtige consistentie te krijgen 12.
Voeg het mengsel toe aan de rest van het beslag in de grotere kom 13 en meng voorzichtig met een garde of spatel 14. Giet het verkregen beslag in een met boter ingevette bakvorm van 20 cm diameter 15.
De taart is klaar om gebakken te worden 16. Bak in een voorverwarmde oven in statische stand op 180 posities de bakvorm op de laagste richel (niet op de bodem) gedurende ongeveer 40 minuten. Na de eerste 25 minuten verplaats je de bakvorm naar het middelste niveau en vervolg je de baktijd voor de resterende 15 minuten. Controleer de gaarheid met de prikkerproef, haal hem vervolgens uit de oven en laat licht afkoelen 17. Zodra hij lauw is, haal je de taart uit de vorm en zet je hem op een rooster om volledig af te koelen. Je taart met warme melk en cacao is klaar om te worden gegeten 18!