Tiramisu-truffels
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Voorbereidingstijd: 10 min
- Portie: 10
- Kosten: Laag
- Notities + de rusttijd (minstens 1 uur in de koelkast of 20 min. in de vriezer)
PRESENTATIE
Zo zacht en zo rond dat je er niet mee kunt stoppen!
De tiramisu-truffels zijn kleine zoete hapjes nagerechten gemaakt met maar een paar ingrediënten, die ook het klassieke tiramisu typeren: koffie, mascarpone en lange vingers. En als tiramisu het meest bekende Italiaanse dessert ter wereld is geworden, zullen deze kleine tiramisu-truffels zeker in de smaak vallen bij al je gasten!
Ze zijn zo makkelijk te maken dat ze binnen een paar minuten klaar zijn en ze worden je troef voor last-minute diners met vrienden, of om een verjaardagsbuffet op te leuken... of waarom niet, ook voor speciale gelegenheden, zoals het kerstmenu!
Ontdek ook andere heerlijke varianten van truffeltjes:
- Truffels
- Rode truffels
- Chocoladetruffels
- Pandoro chocolade truffels
- Citroentruffels
INGREDIËNTEN
- voor ongeveer 30 truffeltjes
- Mascarpone 250 g
- Lange vingers 160 g
- Koffie 80 g - (van de moka op kamertemperatuur)
- Poedersuiker 60 g
- om te garneren
- Bittere cacaopoeder naar smaak
Bereiding
Om de tiramisu-truffels te bereiden zet je eerst de koffie en laat je die afkoelen tot kamertemperatuur. Doe de lange vingers in de beker van een mixer/hakmolen met mesjes 1, sluit het deksel 2 en maal ze tot poeder 3.
Doe het koekjespoeder in een kom, voeg vervolgens de mascarpone, de poedersuiker 4 en de koffie 5 toe. Meng met een lepel 6.
Je moet een homogeen mengsel krijgen 8. Neem nu een theelepel van het deeg, ongeveer 15 g 7, en vorm er een balletje van 9.
Rol het door de cacao en zorg dat het overal goed bedekt is 10 en ga zo door totdat het mengsel op is; met deze hoeveelheden krijg je ongeveer 30 truffeltjes. Leg ze naarmate je ze maakt op een schaal 11 en zet ze minstens een uur in de koelkast (of 20 minuten in de vriezer) voordat je ze serveert. Jouw tiramisu-truffels zijn klaar om van te genieten 12!