Tiramisu van pandoro en bosvruchten
- Difficulty: Easy
- Prep time: 30 min
- Serving: 8
- Cost: Low
PRESENTATION
De tiramisu van pandoro en bosvruchten is niet alleen een heerlijk kerstdessert, maar ook een uitstekend idee om overgebleven pandoro te gebruiken! De lagen pandoro worden afgewisseld met een zachte mascarponecrème en sappige bosvruchten voor een kleurrijk en spectaculair resultaat. Bovendien maakt het gebruik van melk in plaats van koffie het ook geschikt voor de jongere gasten. Verwen je gasten met tiramisu van pandoro en bosvruchten en laat je inspireren door nog veel meer varianten van het meest geliefde Italiaanse dessert ter wereld! Hier een paar heerlijke voorbeelden:
- Tiramisu van pandoro
- Kersttiramisu
- INGREDIENTS
- voor een vorm met een diameter van 20 cm
- Pandoro 2 plakken
- Bosbessen 250 g - gemengde
- Mascarpone 250 g
- Suiker 80 g
- Eieren 2 - middelgrote
- Volle melk naar smaak
- Witte chocolade druppels naar smaak
Bereiding
Om de tiramisu van pandoro en bosvruchten te maken, scheid je eerst de eidooiers van het eiwit 1. Doe het eiwit in een kom en klop het stijf met de elektrische garde 2 3.
Doe de eidooiers in een andere kom en voeg de suiker toe 4, klop daarna met de elektrische garde 5 totdat je een licht en homogeen mengsel krijgt 6.
Voeg de mascarpone toe aan het eidooiermengsel 7 en meng alles met een lepel of de garde. Voeg daarna het stijfgeklopte eiwit toe 8 en spatel het met een spatel van onder naar boven door het mengsel om het gelijkmatig te verwerken 9.
Neem nu de pandoro en snijd er 2 plakken van 2 cm dik uit, horizontaal gesneden 10. Leg de eerste plak in een doorzichtige kom met een diameter van 20 cm 11 en bestrijk deze met wat melk 12.
Verdeel de helft van de mascarponecrème over de plak pandoro 13, voeg dan de helft van de bosvruchten toe, die je van tevoren hebt gewassen en droog gedept 14. Dek af met de tweede plak pandoro 15 en bestrijk opnieuw met wat melk.
Voeg de resterende crème toe 16 en de overgebleven bosvruchten, garneer met witte chocoladedruppels 17. Jullie tiramisu van pandoro met bosvruchten is klaar om te serveren 18!