Toastjes met tonijn en avocado
- Energy Kcal 601
- Carbohydrates g 36.1
- of which sugars g 4.2
- Protein g 28.9
- Fats g 37.9
- of which saturated fat g 9.76
- Fiber g 4.6
- Cholesterol mg 59
- Sodium mg 761
- Difficulty: Easy
- Prep time: 20 min
- Cook time: 6 min
- Serving: 3
PRESENTATION
Als je volgend weekend een informeel etentje met vrienden plant, een filmavond of de beslissende wedstrijd van je favoriete team hebt, wil je vast geen tijd verspillen in de keuken. Hier is het perfecte recept voor die gelegenheid: kleine broodhapjes met tonijn en avocado. Een krokant lekkernijtje dat in een mum van tijd klaar is! Wij kozen voor asiago, zongedroogde tomaten in olie en tonijn, alles op smaak gebracht met plakjes avocado die dit speciale stokbrood een frisse, exotische toets geven. Als alles is samengesteld, snijd je het stokbrood in hapklare stukjes en serveer je ze op een snijplank: we weten zeker dat er niet eens een...hapje overblijft!
- INGREDIENTS
- Ingrediënten
- Tonijn in olie 104 g - in extra vergine olijfolie (uitgelekt)
- Stokbrood 2 - middelgrote
- Extra vierge olijfolie 4 theelepels
- Asiago 120 g
- Avocado 165 g - (ongeveer 1)
- Gedroogde tomaten 30 g
- Mosterd 2 theelepels
Bereiding
Om de broodhapjes met tonijn en avocado te maken, snijd je de asiago in dunne plakjes 1, halveer de avocado, verwijder de pit 2 en schep met een theelepel het vruchtvlees eruit 3.
Snijd dat vruchtvlees in plakjes 4. Neem de baguettes en snijd ze doormidden 5; besprenkel ze met een scheutje olijfolie 6.
Rooster het brood op een hete grill ongeveer 2 minuten aan de kant van de kruim 7 en ongeveer 1 minuut aan de buitenkant 8. Leg het op een snijplank (of serveerschaal) en besmeer één van de twee helften met mosterd 9,
leg de plakken kaas erop en verdeel de uitgelekte tonijnblokjes erover 10. Breng op smaak met de uitgelekte zongedroogde tomaten in olie 11 en de plakjes avocado 12,
leg de andere helft van het stokbrood erop 13 en snijd het gevulde stokbrood diagonaal in drie gelijke delen 14. Serveer je broodhapjes met tonijn en avocado direct 15.