Tomatenstengels met gegrilde courgette en Parmezaanse room

Name: Tomatenstengels met gegrilde courgette en Parmezaanse room
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Tomaat ovengebakken grissini 12; Courgette 2; Parmigiano Reggiano DOP (om te raspen) 50 g; Boter 25 g; Witte wijn 1 eetlepel; Fijn zout naar smaak; Zwarte peper naar smaak

it en es fr de br

242

Calories per serving

Energy Kcal 242
Carbohydrates g 25.4
of which sugars g 2.1
Protein g 8.1
Fats g 11.8
of which saturated fat g 5.95
Fiber g 2
Cholesterol mg 27
Sodium mg 824

Difficulty: Easy
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Serving: 4
Cost: Low

PRESENTATION

De tomatenstengels met gegrilde courgette en Parmezaanse room zijn heerlijk fingerfood, erg snel en eenvoudig te bereiden.
Een verfijnde koude Parmezaanse room bestrijkt de tomatenstengels en de gegrilde courgette, eromheen gewikkeld, maakt deze uitnodigende hapjes compleet — perfect voor aperitieven en zomerse buffetten.

INGREDIENTS

242

Calories per serving

Ingrediebnten: Tomaat ovengebakken grissini 12; Courgette 2

voor de Parmezaanse room: Parmigiano Reggiano DOP 50 g - (om te raspen); Boter 25 g; Witte wijn 1 eetlepel; Fijn zout naar smaak; Zwarte peper naar smaak

Voorbereiding

Om de tomatenstengels met gegrilde courgette en Parmezaanse room te bereiden, begin je met de room: doe de geraspte Parmezaanse kaas in een kom en voeg een eetlepel witte wijn 1, de in blokjes gesneden, op kamertemperatuur zachte boter 2 en de peper 3 toe.

Meng goed zodat de ingrediënten zich verbinden tot een compacte room 4 (voeg indien nodig nog wat witte wijn toe). Was, droog en snijd intussen de courgettes met behulp van een mandoline in 12 plakken 5. Leg de courgetteplakken op een grillplaat 6,

grill ze goed aan beide kanten 7 en laat ze afkoelen. Stel nu de hapjes samen: bestrijk de tomatenstengels met de Parmezaanse room over de helft van hun lengte 8 en wikkel het gevulde deel met de gegrilde courgette 9. Herhaal dit voor de andere 11 stengels en je tomatenstengels met gegrilde courgette en Parmezaanse room zijn klaar!