Tomino uit de oven
- Energy Kcal 560
- Carbohydrates g 30.2
- of which sugars g 16.7
- Protein g 16.4
- Fats g 41.5
- of which saturated fat g 12.02
- Fiber g 4.4
- Cholesterol mg 55
- Sodium mg 1366
- Difficulty: Very easy
- Prep time: 5 min
- Cook time: 13 min
- Serving: 4
- Cost: Average
PRESENTATION
Bent u het tomino van de grill beu? Vandaag maken we hem in de oven en geven we er een origineel, krokant bijgerecht bij! Tomino uit de oven is een makkelijk en snel recept, ideaal als voorgerecht of vegetarisch hoofdgerecht wanneer je weinig tijd hebt om in de keuken te staan. Wij serveren hem met een prikkelende mix van walnoten en gedroogde vijgen met een vleugje rozemarijn, die een lekker contrast vormt met de smeuïge kern van de kaas, voor een rijk en verleidelijk eindresultaat! Een bijzondere maar onweerstaanbare combinatie van ingrediënten die je ook als hoofdgerecht kunt proberen in het recept gegratineerde mezze penne met tomino, vijgen en noten. Klaar om te zwichten voor het smeuïge effect van onze tomino uit de oven? Probeer hem ook in bladerdeeg!
INGREDIENTS
- Ingrediënten voor 4 tomini
- Tomini 370 g - (4 stuks)
- Gedroogde vijgen 100 g
- Noten 60 g
- Rozemarijn 2 takjes
- Extra vierge olijfolie naar smaak
- Fijn zout naar smaak
- Zwarte peper naar smaak
- om te paneren
- Paneermeel 70 g
- Extra vierge olijfolie 40 g
Bereiding
Om de tomini uit de oven te maken, begin je met het klaarmaken van de ingrediënten die je voor het recept nodig hebt: snijd de gedroogde vijgen doormidden 1, hak de walnoten grof 2, en haal tenslotte de naaldjes rozemarijn van de takjes 3.
Doe de vijgen in een kom, voeg de walnoten 4 en de rozemarijn 5 toe, en breng vervolgens op smaak met een scheutje olijfolie 6,
zout 7 en peper. Meng het mengsel goed en schep het in een ovenschaal die groot genoeg is voor alle 4 tomini 8, verspreid het gelijkmatig over de bodem en sprenkel er nog een scheut olie over 9.
Giet de olie en het paneermeel in twee aparte kommetjes: dompel slechts één kant van de tomino in de olie 10, haal vervolgens diezelfde kant door het paneermeel 11. Leg de tomini in de ovenschaal met de gepaneerde kant naar boven 12,
strooi nog wat versgemalen peper 13 en bak in een voorverwarmde oven (boven- en onderwarmte) op 200°C gedurende 10 minuten. Na die tijd schakel je over naar de grillstand en bak je nog 3 minuten. Haal je tomini uit de oven 14 en serveer ze goed warm om het smeuïge effect te garanderen 15!