Griekse salade
De Griekse salade is een traditioneel zomergerecht op basis van tomaten, komkommers, ui, feta en olijven. Ontdek hoe je het originele recept bereidt!
- Very easy
- 20 min
Torcelli met Smyrniotische tzatziki
114
Calories per serving
- Energy Kcal 114
- Carbohydrates g 9.1
- of which sugars g 1.3
- Protein g 3.2
- Fats g 7.2
- of which saturated fat g 2.28
- Fiber g 0.5
- Cholesterol mg 5
- Sodium mg 279
- Difficulty: Easy
- Prep time: 10 min
- Serving: 4
- Cost: Low
- Note + de tijd om het vocht uit de komkommer uit te laten lopen (1 uur)
PRESENTATION
Torcelli met Smyrniotische tzatziki zijn een smaakvolle fingerfood, bereid met tzatziki, typisch uit de Griekse keuken. Het maken van deze saus is heel eenvoudig: je mengt gewoon Griekse yoghurt met fijngehakte komkommer, dille en wat knoflook en roert alles tot een romig mengsel.
Garneer de Smyrniotische tzatziki met wat olijven of een paar muntblaadjes en serveer als voorgerecht of fingerfood, samen met de torcelli.
- INGREDIENTS
- Ingredibnten
- Taralli 12
- Griekse yoghurt 400 g
- Komkommers 1
- Zwarte olijven naar smaak
- Knoflook 4 teentjes
- Dille 3 takjes
- Witte wijnazijn 2 eetlepels
- Extra vierge olijfolie 4 eetlepels
- Fijn zout naar smaak
114
Calories per serving
Bereiding
Om torcelli met Smyrniotische tzatziki te maken, was je de komkommer, snijd je de uiteinden eraf en rasp je hem grof (met schil) boven een zeef in een kom 1. Laat hem vervolgens minstens 1 uur rusten zodat al het vocht kan uitlekken 2 en knijp daarna de komkommer nogmaals uit met de achterkant van een lepel 3.
Hak de knoflook fijn en plet hem met behulp van een vijzel tot hij zo romig mogelijk is 4. Doe de Griekse yoghurt in een kom, voeg de knoflook en de komkommer toe en meng met een lepel of garde tot alles goed gemengd is 5. Voeg de olijfolie toe 6
en de witte wijnazijn terwijl je blijft roeren 7. Hak ondertussen de dille fijn en voeg die toe aan het mengsel, breng op smaak met zout 8. Meng alle ingrediënten goed door elkaar en je tzatziki is klaar. Maak je tzatziki af met wat olijven en serveer met de rustieke torcelli 9.
Bewaring
Advies
For the translation of some texts, artificial intelligence tools may have been used.
RELATED RECIPES
Komkommeryoghurtsoep
Komkommeryoghurtcrème is een zomers voorgerecht dat eenvoudig te bereiden is en op kamertemperatuur of zelfs koud uit de koelkast kan worden genoten.
- Very easy
- 30 min
- Kcal 157
Groente wrap
De veggie wraps zijn heerlijke vegetarische rolletjes van flatbreads met feta, gemengde sla, wortelen, verse courgette en tzatziki-saus met…
- Very easy
- 35 min
- Kcal 437
Olijvenbladeren met radicchio balletjes en yoghurtcrème
De olijvenbladeren met radicchio balletjes en yoghurtcrème zijn een heerlijk fingerfood met zachte radicchio balletjes en Griekse yoghurt.
- Easy
- 35 min
- Kcal 110