Toscaanse kastanjefritters
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Voorbereidingstijd: 5 min
- Kooktijd: 5 min
- Voor: 20 stuks
- Kosten: Zeer laag
PRESENTATIE
De Toscaanse kastanjefritters zijn rustieke zoetigheden
INGREDIËNTEN
- Voor 20 fritters
- Kastanjemeel 150 g
- Water 300 g - (warm)
- Fijn zout 1 snufje
- Suiker naar smaak
- om te frituren
- Pindaolie naar smaak
Bereiding
Om de Toscaanse fritters te maken, begin je met het verwarmen van het water in een klein pannetje. Doe in een ruime kom het kastanjemeel 1 en een snufje zout 2. Het water moet warm maar niet kokend zijn, giet het met een dun straaltje in de kom 3 en roer ondertussen.
Blijf roeren terwijl je het water erbij giet 4 om te voorkomen dat er klontjes ontstaan 5. Verwarm ondertussen de zonnebloemolie in een pan en wanneer die ongeveer 170° bereikt, laat je met een lepel per keer wat beslag in de olie vallen, en let goed op dat je je niet verbrandt aan de hete olie 6.
Bak 2-3 minuten, draai de fritters om 7 en bak nog eens 2-3 minuten. Laat uitlekken 8 op een bord met keukenpapier 9. Als het beslag op is, bestrooi je de Toscaanse kastanjefritters naar smaak met suiker.