Tweekleurentaart
- Energy Kcal 571
- Carbohydrates g 68.8
- of which sugars g 31.9
- Protein g 11.2
- Fats g 27.9
- of which saturated fat g 5.72
- Fiber g 2.7
- Cholesterol mg 128
- Sodium mg 254
- Difficulty: Easy
- Prep time: 20 min
- Cook time: 50 min
- Serving: 8
- Cost: Low
PRESENTATION
Als je op zoek bent naar iets lekkers om te maken voor het ontbijt van het hele gezin, dan is hier onze tweekleurentaart! Een hoge, luchtige cake die je zal veroveren met zijn twee smaakvolle kanten: vanille en cacao, al eerder voorgesteld in de vorm van Tweekleurige cake! Een combinatie die altijd werkt in welke vorm dan ook... er zijn mensen die het lichte deel zullen verkiezen, mensen die alleen het cacaogedeelte willen pakken en mensen zoals wij die ervan houden ze samen te proeven! Deze taart zonder boter wordt heerlijk zacht dankzij de toevoeging van olie en de lucht die tijdens het kloppen in het beslag komt. Waar wacht je nog op om hem te proberen?
En als je fan bent van black&white-beslagen, ontdek ook de Gemarmerde Tulband, de Zebracake, de Marmercake, de Ciambella Abbraccio
INGREDIENTS
- Ingrediënten (voor een springvorm van 22 cm)
- Bloem type 00 380 g
- Suiker 200 g
- Eieren 270 g - (4 middelgrote) op kamertemperatuur
- Maïsolie 180 g
- Volle melk 180 g - op kamertemperatuur
- Vanillestokje 1
- Fijn zout 1 snufje
- Bakpoeder 16 g
- Bittere cacaopoeder 40 g
- voor decoratie
- Poedersuiker naar smaak
Bereiding
Om de tweekleurentaart te maken, doe je eerst de eieren in een kom samen met een snufje zout 1. Klop ze met de elektrische gardes enkele seconden 2 en zodra het beslag schuimig wordt voeg je de suiker toe 3
en de zaadjes die je uit de vanillestok hebt gehaald 4. Klop nog 5 minuten 5, tot je een luchtig en schuimig mengsel krijgt 6.
Voeg de olie 7 en de melk 8 toe. Klop nog 2 minuten 9.
Voeg de helft van de gezeefde bloem toe 10 en mix nogmaals met de garde, tot deze is opgenomen 11. Voeg daarna de resterende bloem toe, ook gezeefd 12
en mix opnieuw met de garde 13. Voeg ook het gezeefde bakpoeder toe 14 en verwerk het met de elektrische garde door het geheel 15.
Meng tot slot met een spatel, verdeel het beslag daarna doormidden en doe het in twee even grote kommen. Voeg in een van de twee kommen de gezeefde cacao toe 17 en meng deze met behulp van de elektrische garde door het beslag 18.
Vet een springvorm van 22 cm in. Giet de helft van het lichte beslag in de vorm 19, strijk het uit met een spatel 20, en giet er vervolgens al het cacaobeslag overheen 21.
Maak af met het overgebleven lichte beslag 22 en strijk het indien nodig voorzichtig glad 23. Bak in een voorverwarmde conventionele oven op 170 ° gedurende 50 minuten. Doe altijd de satéprikker-test voordat je het gebak uit de oven haalt 24.
Laat afkoelen, verplaats de cake naar een bord 25 en bestuif met poedersuiker 26. De tweekleurentaart is klaar om te serveren 27.