Venkel in de pan
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Voorbereidingstijd: 5 min
- Kooktijd: 15 min
- Portie: 4
- Kosten: Zeer laag
PRESENTATIE
Aromatisch en geurig, de venkel in de pan is het bijgerecht last minute dat je zocht. Eenvoudig en snel te bereiden, de venkel behoudt al zijn smaak en krokantheid. Nu heb je geen excuses meer, als je laat thuiskomt van het werk en weinig tijd hebt om te koken, is dit lichte bijgerecht je redder in nood, perfect om te combineren met zowel vlees- als visgerechten. En als je de verleiding van een gouden korstje niet kunt weerstaan, voeg dan op het einde wat paneermeel toe en gratineer ze een paar minuten in de oven... ze zullen onweerstaanbaar krokant zijn!
Ontdek ook deze varianten:<
- Gegratineerde venkel
- Gegratineerde venkel in de pan
- Venkel uit de oven met aardappelen en uien
- Venkel uit de oven
- Gepaneerde venkel uit de oven
- Venkel in folie
- Gesmoorde venkel op cannellini crème
- INGREDIËNTEN
- Venkel 800 g - (ongeveer 2)
- Extra vierge olijfolie naar smaak
- Tijm naar smaak
- Knoflook 2 teentjes
- Zwarte peper naar smaak
Voorbereiding
Om de venkel in de pan te bereiden, begin je met het wassen van de venkel, snijd vervolgens de basis van de kern en de stelen af 1(deze laatste kun je gebruiken om een soep of bouillon te aromatiseren). Snijd elke venkel doormidden en snijd ze vervolgens in partjes 2. Zodra de venkel is gesneden, kun je doorgaan met het koken: verwarm de extra vergine olijfolie in een pan met twee teentjes knoflook 3.
Breng op smaak met takjes tijm 4, voeg vervolgens de venkelpartjes toe 5. Breng op smaak met zout 6.
Peper naar smaak 7 en dek af met een deksel 8. Kook gedurende 5 minuten op middelhoog vuur (als je een zachtere uiteindelijke textuur wilt, kun je enkele minuten doorgaan met deze kookfase). Beweeg de pan af en toe om ze te laten bewegen zonder ze te breken. Na 5 minuten het deksel verwijderen, het vuur hoger zetten en gedurende ongeveer 7-8 minuten bakken tot ze een mooie kleur krijgen 9, beweeg de pan voortdurend voor een gelijkmatige bereiding. Zodra ze klaar zijn, warm serveren.