Vierkante Spaghetti met Verse Saus en Mozzarella

Name: Vierkante Spaghetti met Verse Saus en Mozzarella
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: Vierkante spaghetti 320 g; Kersentomaatjes 500 g; Mozzarella 250 g; Basilicum 10 g; Fijn zout naar smaak; Zwarte peper naar smaak; Knoflook 1 teentje

it en br fr es de

481

Calories per serving

Energy Kcal 481
Carbohydrates g 70.1
of which sugars g 6.1
Protein g 21.8
Fats g 12.7
of which saturated fat g 7.23
Fiber g 3.6
Cholesterol mg 29
Sodium mg 427

Difficulty: Very easy
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Serving: 4
Cost: Very low

PRESENTATION

Mozzarella, tomaat en basilicum zijn zonder twijfel de winnaars van de zomer. Vers, kleurrijk en smaakvol, ze zijn perfect om te combineren en zo talloze recepten te creëren. Wat we je vandaag voorstellen, verenigt deze typisch Italiaanse lekkernijen in een eerste gang die ideaal is om zelfs op warme dagen van te genieten: vierkante spaghetti met verse tomatensaus en mozzarella! Zoete en smaakvolle seizoenscherrytomaatjes zijn de beste soort om een verse tomatensaus te maken die uitstekend past bij het gekozen pastatype. De vierkante spaghetti zijn de moderne variant van spaghetti alla chitarra; ruw en vol van structuur, ze zijn geschikt om dit soort saus te dragen. De blokjes mozzarella en de verse basilicum maken het gerecht af met een aangename frisse noot. En als jullie in de zomer ook niet willen afzien van een heerlijk bord pasta, waar wachten jullie dan nog op? Maak de vierkante spaghetti met verse tomatensaus en mozzarella!

En wanneer verse tomaten niet in het seizoen zijn? Probeer dan het recept voor pasta met tomaat en mozzarella!

INGREDIENTS
Ingredibten: Vierkante spaghetti 320 g; Kersentomaatjes 500 g; Mozzarella 250 g; Basilicum 10 g; Fijn zout naar smaak; Zwarte peper naar smaak; Knoflook 1 teentje

Bereiding

Om de vierkante spaghetti met verse saus en mozzarella te maken, begin je met het in vieren snijden van de cherrytomaatjes 1. Giet de olie met het teentje knoflook in een pan en laat het op matig vuur fruiten, haal daarna het teentje eruit 2 en voeg de cherrytomaatjes toe 3.

Breng op smaak met zout en peper 4 en laat 20 minuten zachtjes koken. Zodra ze gaar zijn, voeg je de in stukjes gescheurde basilicum toe 5. Kook ondertussen de vierkante spaghetti in ruim kokend water, naar smaak gezouten 6.

Snijd ondertussen de mozzarella in blokjes van een halve cm 7. Giet de pasta al dente af 8 en doe deze direct in de saus 9.

Laat de pasta nog een paar minuten doorgaren, zet het vuur uit en voeg de blokjes mozzarella toe 10. Roer alleen kort zodat de ingrediënten zich binden, zonder de mozzarella te laten smelten 11, en serveer je vierkante spaghetti met verse saus en mozzarella 12.