Zeevruchtenspiezen
De zeevruchtenspiezen zijn een gemakkelijk recept om te bereiden: inktvis, pijlinktvis en garnalen bedekt met een heerlijke paneerlaag en…
- Easy
- 30 min
- Kcal 117
Vis spiesjes
- Difficulty: Easy
- Prep time: 20 min
- Cook time: 20 min
- Makes: 8 pezzi
- Cost: Average
PRESENTATION
De visspiesjes zijn een hoofdgerecht dat de frisheid van de zee en de levendigheid van de kleuren van de aarde in zich verenigt; een combinatie van vis en groenten die uw gasten zal weten te veroveren. Het maken van de spiesjes is eenvoudig en snel; u hoeft alleen maar verschillende soorten vis te kiezen en ze af te wisselen op de spies met plakjes groenten. Wij hebben ervoor gekozen om zwaardvis, garnalen, zalm en kleine inktvisjes te gebruiken... deze soorten behoren ongetwijfeld tot de meest klassieke vissen, maar zijn gemakkelijk te vinden en worden door iedereen gewaardeerd. En om de smaak van de visspiesjes te verrijken hebben we plakjes courgette en stukjes paprika toegevoegd die een werkelijk unieke smaak geven. Natuurlijk kunt u de spiesjes aanpassen met de vissen en groenten die u het lekkerst vindt en die u tot uw beschikking hebt! Door de spiesjes te koken met dit kruidenmengsel zullen ze echt smaakvol zijn! Ontdek samen met ons de hoeveelheden en het proces van dit onfeilbare recept!
Als u op zoek bent naar andere recepten voor spiesjes, mis dan niet de volgende:
- Zeevruchtenspiezen
- Spiesjes met bier
- Visspiesjes uit de oven
- Meloenspiezen met feta en rucola
- Pittige kipspiesjes
- INGREDIENTS
- Ingrediënten voor 8 spiesjes
- Zwaardvis 300 g - een plak van minstens 3 cm dik
- Zalm 300 g
- Inktvisjes 200 g - al schoongemaakt
- Garnalen 8
- Paprika 2 - 1 rode en 1 gele
- Courgette 2 - gemiddelde
- Extra vierge olijfolie 3 eetlepels
- Witte wijn ½ glas
- Zout naar smaak
- Zwarte peper naar smaak
- Laurier 1 takje
- Tijm 5 takjes
- Dille 1 bosje
- Rozemarijn 1 takje
- Salie 4 bladeren
Bereiding
Om de visspiesjes te bereiden, verwijdert u eerst de huid van de zwaardvissteak 1, snijdt u deze eerst in reepjes 2 en vervolgens in blokjes van 3 cm aan elke zijde 3.
Verwijder de huid van de zalm 4 en snijd deze ook in blokjes van dezelfde grootte 5. Snijd de courgettes in plakjes 6.
Verwijder de steeltjes, de zaden en de interne filamenten van de paprika's, snijd ze dan eerst in stukken 7 en vervolgens in vierkanten van 3 cm aan elke zijde 8 9. Pel ook de garnalen.
Composeer de spiesjes door de ingrediënten af te wisselen, bijvoorbeeld: begin met een plakje courgette, ga verder met zwaardvis, rode paprika, zalm, opnieuw courgette, garnaal 10, gele paprika, inktvisje, rode paprika, zwaardvis en tenslotte courgette 11. Hak met een mes de dille, laurier, rozemarijn, salie en tijm fijn 12. Met deze hoeveelheden krijgt u 8 spiesjes.
Giet een scheutje olie in een pan en voeg de fijngehakte kruiden toe 13, laat een minuutje intrekken. Leg de spiesjes in de pan en bak ze ongeveer 1 minuut aan elke kant. Breng op smaak met zout en peper 14 en blus af met witte wijn 15.
Wanneer de alcohol volledig is verdampt, dek af met een deksel en laat op laag vuur 10-15 minuten koken 16. Serveer en besprenkel met de kookvocht 17. Uw visspiesjes zijn klaar om van te genieten 18.
Bewaring
Advies
For the translation of some texts, artificial intelligence tools may have been used.
RELATED RECIPES
Chirashizushi
Cirashi is een van de traditionele Japanse sushi-gerechten; de basis bestaat uit rijst gekookt in een reductie van azijn, wijn, suiker en…
- Average
- 45 min
- Kcal 681
Bladerdeeg met zwaardvis en garnalen
De bladerdeeg met zwaardvis en garnalen is een zeer smakelijke hartige taart, gemaakt met een mix van vis, specerijen en heerlijke noten.
- Easy
- 1 h 15 min
Gestoomde Zalm
Gestoomde zalm is een visgerecht dat wordt geserveerd met heerlijke gestoofde groenten, ideaal voor een lichte maar smaakvolle maaltijd.
- Easy
- 1 h 5 min
- Kcal 748