Vleesspiesjes
- Difficulty: Easy
- Prep time: 30 min
- Cook time: 25 min
- Makes: 8 pezzi
- Cost: Low
PRESENTATION
Heb je ooit geprobeerd om vleesspiesjes met je eigen handen te maken? Favoriet bij jong en oud, het is een hoofdgerecht dat heel makkelijk te bereiden is en hier laten we je zien hoe! In dit recept presenteren we een versie met kalfsvlees, ontbijtspek en worst: de stukjes vlees wisselen af met de zoetheid van de paprika’s in een smakelijk spel van kleuren, smaken en texturen. Gemakkelijk in de pan te bakken, zijn de vleesspiesjes erg veelzijdig en kun je ze naar smaak aanpassen door ingrediënten te vervangen of toe te voegen... Serveer ze met lekkere sausjes, ze zijn perfect voor een gezellige avond!
Mis ook deze heerlijke recepten met spiesjes niet:
- Levendige Bierspiesjes
- Kalfsspiesjes met rucola en scamorza
- Rozemarijn gehaktballetjesspiesjes
- Kipspiesjes
- Spiesjes met worst en pancetta
- Ovenspiesjes
- Vleesspiesjes uit de airfryer
- INGREDIENTS
- Voor 8 spiesjes
- Kalfsvlees 500 g - vruchtvlees
- Worst 350 g
- Pancetta (plat) 250 g
- Gele paprika's 1
- Rode paprika's 1
- Groene paprika's 1
- Witte wijn 50 g
- Rozemarijn 1 takje
- Zonnebloemolie naar smaak
- Zout naar smaak
Bereiding
Om de vleesspiesjes te maken, verwijder je eerst het vel van de worst en snijd je deze in stukjes van ongeveer 3 cm 1. Snijd het kalfsvlees eerst in plakken 2 en daarna in blokjes van 3 cm 3.
Snijd ook het ontbijtspek in stukjes van 3 cm 4. Ga verder met de paprika's: verwijder de steelaanzet 5 en de zaadlijsten 6.
Snijd de paprika's in stukjes van dezelfde grootte als het vlees 7 8. Rijg nu de spiesjes: prik eerst een stukje paprika aan het stokje, vervolgens een stukje worst en een stukje ontbijtspek 9.
Ga door met het afwisselen van de kleuren van de paprika's en het vlees 10. Sluit het spiesje af met een stukje paprika 11 en bestrooi met zout 12.
Verwarm in een koekenpan een scheut zonnebloemolie, leg de spiesjes erin 13 en bak ze rondom aan. Voeg de rozemarijn toe 14 en blus met witte wijn 15.
Wanneer de alcohol is verdampt, verwijder je de rozemarijn 16 en zet je een deksel op de pan 17. Zet het vuur laag en laat 15 minuten zachtjes garen. Jouw vleesspiesjes zijn klaar om van te genieten 18!