Waaiers van bladerdeeg
- Difficulty: Very easy
- Prep time: 15 min
- Cook time: 15 min
- Makes: 35 pezzi
- Cost: Low
- Note + de rusttijd in de koelkast (30 min.)
PRESENTATION
De bladerdeegwaaiers zijn een zoetigheid die perfect is als je op zoek bent naar iets lekkers, eenvoudig en snel te bereiden. Ideaal voor een koffiepauze, een nagerecht na het eten of een smakelijke tussendoortje voor de kleintjes, ze vallen altijd in de smaak. Je hebt maar drie ingrediënten nodig: bladerdeeg, water en suiker. Met kant-en-klaar bladerdeeg thuis deze fantastische, knapperige en goudbruine gebakjes maken is echt kinderspel! Je kunt de bladerdeegwaaiers puur serveren of met crèmes, jam of eventueel gesmolten chocolade.
Mis ook deze zoete recepten met bladerdeeg niet:
- Bladerdeegpakketjes met appelvulling
- Kleine bladerdeegtaartjes met appel
- Zoete bladerdeegschelpen
- Windmolen van bladerdeeg met fruit en chocolade
- Bladerdeeghoorntjes met banketbakkersroom
- INGREDIENTS
- Ingrediënten
- Bladerdeeg 460 g - (2 rechthoekige rollen)
- Suiker 80 g
- Water naar smaak
Bereiding
Om de bladerdeegwaaiers te bereiden rol je eerst het eerste vel bladerdeeg uit met het bakpapier er nog aan en bestrijk je het met wat water 1. Verdeel 20 g suiker over het hele oppervlak 2; gebruik je handen en druk zodat de suiker goed blijft plakken 3.
Bedek met een ander vel bakpapier 4 en draai het bladerdeeg om. Bestrijk opnieuw met wat water 5 en verdeel nog eens 20 g suiker over het oppervlak 6.
Begin bij de korte zijden en rol het bladerdeeg naar het midden toe 7 zodat je twee samengevoegde rolletjes krijgt, gelijk van vorm en dikte. Herhaal dezelfde stappen om de tweede plak te suikeren en op te rollen. Leg ze op een bakplaat bekleed met bakpapier 8 en laat 30 minuten in de koelkast rusten. Haal de rolletjes eruit en snijd plakken van ongeveer 1 cm dik 9.
Leg de bladerdeegwaaiers netjes op de bakplaat 10, met voldoende afstand tussen elkaar, en bak in een heteluchtoven op 180 6 gedurende 15 minuten of totdat het oppervlak goudbruin is 11. Je bladerdeegwaaiers zijn klaar om te serveren 12!