Wafel sandwich met Nutella

Voor het voorbereiden van de wafel sandwiches met Nutella plaatst u de room in een keukenmachine 2, of in een kom, en voegt u een beetje vanille-extract toe 2. Klop de room half op met de garde van de keukenmachine 3 of met een mixer. De room moet een zachte consistentie bereiken.

Zeef in een kom samen de bloem en de poedersuiker 4, voeg het maïszetmeel 5 en de kaneel toe 6.

Meng de droge ingrediënten en voeg ze beetje bij beetje toe aan de half opgeklopte room 7, meng alles met een spatel: het mengsel moet dik zijn 8. Verwarm het wafelijzer en als het goed heet is, giet er dan een of twee eetlepels van het mengsel op 9

en plat het mengsel uit op het wafelijzer met de achterkant van een lepel, tot een dikte van enkele millimeters 10. Sluit het ijzer en controleer het bakken: als het beslag aan de onderkant goudbruin is, draai het dan om ook de andere kant goudbruin te laten bakken (11-12).

Verwijder het gebakken beslag, leg het op een snijplank en als het nog warm is (om te voorkomen dat het te hard wordt en breekt), snijd dan met een uitsteekvormpje rondjes uit het rechthoekige beslag en leg ze apart 13. Werk zo al het beslag af en monteer uiteindelijk de wafels. Verdeel een theelepel Nutella over een plakje 14 en leg er een ander plakje bovenop 15. Uw wafel sandwiches met Nutella zijn klaar!