Watercake
- Energy Kcal 340
- Carbohydrates g 54.7
- of which sugars g 26.7
- Protein g 4.4
- Fats g 11.6
- of which saturated fat g 1.56
- Fiber g 1.3
- Sodium mg 2
- Difficulty: Very easy
- Prep time: 15 min
- Cook time: 50 min
- Serving: 8
- Cost: Very low
PRESENTATION
Stel je een taart voor, vergelijkbaar met de 0Eiloze Taart, maar niet alleen zonder eieren, ook zonder boter en zonder melk! Denk je dat dat onmogelijk is? Wij zeggen nee: met de watertaart! Licht en luchtig, ideaal voor ontbijt of als tussendoortje. We vonden het zo leuk dat we het ook in een tulbandversie hebben gemaakt met het recept van de watertulband! Als je nog steeds niet overtuigd bent om het te proberen, weet dan dat deze watertaart ook nog eens extreem gemakkelijk te maken is, geschikt voor degenen die nog nieuw zijn in de keuken en weinig ervaring hebben met bakken. Er zijn echt weinig ingrediënten nodig en het is daarom perfect als je vrienden komen eten en je niet hebt kunnen winkelen: in een paar stappen maak je een geurige taart die zelfs je meest sceptische gasten zal verrassen. De watertaart is een dessert zonder eieren waar je bij blijft smullen en iedereen zal het heerlijk vinden. Eenmaal geprobeerd, zul je niet meer zonder deze lichte delicatesse en zijn variaties kunnen:
- Watertulband met cacao
- Appel watertaart
- Koffie-water-taart
- Citroenen-gemberwatercake
- Watertaart met cacao
- INGREDIENTS
- Ingrediënten voor een vorm van 24 cm in diameter
- Water 330 g - natuurlijk, op kamertemperatuur
- Bloem type 00 300 g
- Suiker 200 g
- Bakpoeder 16 g
- Zaadolie 90 g
- Vanillestokje 1
Bereiding
Om de watertaart te maken, begin je met het zeven van de bloem met het bakpoeder in een kom 1 en zet even opzij. In een andere kom giet je de suiker en voeg de water op kamertemperatuur toe 2, goed mixen met een garde om de suiker op te lossen 3.
Snijd met een mes een vanillepeul in de lengte in en verzamel de zaadjes 4, die je toevoegt aan het water en de suiker 5. Voeg op dit punt ook de plantaardige olie toe 6 en meng 6.
Haal nu de gezeefde droge ingrediënten erbij en voeg ze, één lepel per keer, toe aan de emulsie van water suiker en olie, altijd goed en continu roeren 7 om klontjes te voorkomen. Zodra je alle bloem hebt toegevoegd, krijg je een zacht, glad en klontvrij beslag 8. Neem een vorm van 24 cm in diameter en Hoe een cakeblik met bakpapier bekleden. Of, als je dat liever doet, kun je hem gewoon invetten en bestuiven met wat plantaardige olie en een eetlepel bloem. Wanneer de vorm klaar is, giet je het beslag erin 9.
Als het nodig is, gebruik dan een spatel om het beslag gelijkmatig te verdelen 10 en bak het in de al voorverwarmde oven op 180° voor 50 minuten. Als je tijdens het bakken ziet dat de taart te veel kleurt, bedek de taart dan na het eerste half uur bakken met aluminiumfolie en ga verder met bakken. Controleer voor het uit de oven halen met een satéprikker of de taart gaar is: als deze er schoon en droog uitkomt, is de taart goed gaar. Haal de taart uit de oven en laat afkoelen 11. Verplaats de taart tenslotte op een bord en bestrooi met poedersuiker 12. Je watertaart is klaar om te genieten!