Waterglazuur
- Difficulty: Very easy
- Prep time: 10 min
- Makes: persone
- Cost: Very low
PRESENTATION
Zuster van de Koninklijk glazuur wordt waterglazuur gemaakt zonder eiwitten en heeft een andere textuur. Omdat het veel vloeibaarder is, zijn de toepassingen ook anders. Waterglazuur is niet geschikt om mee te schrijven of voor kleine decoraties, maar het is perfect om Eenvoudige versierde koekjes en vele andere zoetigheden zoals soesjes, taarten (zoals ook de chocoladeglazuur), donuts en cake te bedekken. Afhankelijk van het dessert dat je wilt decoreren — taarten of klein gebak — moet je de dichtheid aanpassen door meer of minder water toe te voegen. Je hebt maar twee ingrediënten en een paar minuutjes nodig om je desserts een speciaal tintje en een unieke zoetheid te geven! Kies je favoriete kleur en ga los met je fantasie door elke keer een ander recept te maken, bijvoorbeeld:
- Konijntjeskoekjes
- Potloodkoekjes
- Donuts
- Grote watercake
- Geglazuurde madeleines
- Boterkoekjes
- INGREDIENTS
- Ingrediënten
- Poedersuiker 100 g
- Water naar smaak
- Voedingskleurstoffen naar smaak - wateroplosbare
Bereiding
Om waterglazuur te maken, doe je als eerste de poedersuiker in een kom 1. Voeg dan 2 eetlepels water toe 2 en werk het mengsel met een garde 3,
totdat je een gladde consistentie krijgt. Op deze manier verkrijg je een tamelijk dikke glazuur 4, perfect om koekjes te decoreren. Voeg nu een beetje wateroplosbare kleurstof toe in je favoriete kleur 5 en roer totdat de kleur egaal is 6. Als de kleurintensiteit nog niet naar wens is, kun je nog wat kleurstof toevoegen.
Doe de glazuur in een Hoe een papieren puntzak maken van bakpapier 7 en gebruik die om je koekjes te decoreren 8. Als je een vloeibaardere glazuur wilt om over een taart of cake te gieten, voeg dan, voordat je de kleurstof toevoegt, nog een eetlepel water toe 9.
Roer nog even met een garde 10. Je krijgt de perfecte consistentie om een cake of taart te glaceren! Leg de taart daarvoor op een rooster en giet de glazuur erover 11 12. Als je wilt, kun je de glazuur ook naturel laten, zonder kleurstoffen!