Watermeloen Caipiroska

Hol het binnenste zorgvuldig uit en verwijder alle pitten en eventuele draden vruchtvlees; gebruik zonodig een licht vochtig doekje om te hulp te schieten en maak de binnenkant glad 4. Dek de kom af met vershoudfolie en zet hem in de koelkast 5. Doe het uitgeholde watermeloenvlees in de sapcentrifuge 6.

Start de machine en zet er een opvangbak onder zodat je het uitgeperste sap kunt opvangen 7. Weeg het sap en voeg dezelfde hoeveelheid wodka toe 8. Pak de watermeloen erbij en maak op een precies punt een inkeping met een scherp hulpmiddel, zoals een uithollepel (meloenbolletjesmaker) of een mes 9.

Dat wordt het instroomgaatje voor het kleine kraantje dat je erin zet, dus maak het gat vrij laag 10. Plaats het kraantje of tapje in de watermeloen en let erop dat er geen vruchtvlees in het tuitje vastzit; haal dat zo nodig weg 11. Giet nu het watermeloensap gemengd met de wodka in je watermeloen-container met kraantje 12.

Maak de geplette basis van de cocktail: snijd de limoenen doormidden. Gebruik een halve limoen per glas dat je maakt: snijd elke helft nogmaals in twee parten 13 en doe ze in de tumblers 14. Voeg rietsuiker toe en stamp met een stamper 15.

Giet het limoensap in het glas 16 en zet het glas onder de watermeloen met het watermeloensap en de wodka zodat het in de tumbler kan lopen 17. Roer alles daarna goed door 18.

Om de glazen te garneren hol je de binnenkant van het eerder verwijderde uiteinde uit en maak je per glas 3 kleine bolletjes 19. Rijg op een houten prikker eerst een schijfje limoen en daarna de watermeloenbolletjes 20. Garneer tenslotte je watermeloen-caipiroska met 6 ijsblokjes per glas en de limoen- en watermeloendecoratie 21!

Je kunt de basis van de watermeloen-caipiroska van tevoren bereiden: maak het sap en voeg de wodka toe; bewaar het in de koelkast. De uitgeholde watermeloen moet je afdekken met vershoudfolie. De rest moet je ter plaatse afmaken.