Wentelteefjes met appel
- Energy Kcal 373
- Carbohydrates g 45
- of which sugars g 31.9
- Protein g 7.6
- Fats g 18
- of which saturated fat g 7.89
- Fiber g 2.8
- Cholesterol mg 135
- Sodium mg 213
- Difficulty: Very easy
- Prep time: 10 min
- Cook time: 10 min
- Serving: 4
PRESENTATION
Er zijn mensen die 's ochtends alleen snel een kop koffie nemen voordat ze de deur uitgaan en anderen die aan tafel gaan zitten om van de belangrijkste maaltijd van de dag te genieten, nodig om energie op te doen en de ochtend goed aan te pakken… als de tijd soms krap is en je dit moment niet rustig kunt beleven, nodig ik je uit om jezelf te verwennen met onze French toast met appel, het perfecte recept voor een heerlijke brunch op zondag! De French toast ontstond als een manier om oud brood te hergebruiken en is inmiddels een echte must bij Amerikaanse ontbijtjes. Nadat we hem in de lenteversie met het recept van de Franse toast met aardbeien en mascarpone hebben geprobeerd, hebben we er vandaag voor gekozen hem te serveren met heerlijke gekarameliseerde appels op smaak gebracht met kaneel, sinaasappelsap en verse oregano, geïnspireerd op de klassieke in de pan gebakken appels of op de appels uit de magnetron. Zo makkelijk en snel te maken is French toast met appel ideaal voor het dagelijkse ontbijt, maar als je 's ochtends echt weinig tijd hebt, wat houdt je tegen om het als een heerlijke middagsnack voor het gezin te serveren?
Ontdek ook onze beste recepten om het brunchmenu te verrijken:
- Eggs Benedict
- Avocado-toast
- Bruschettes voor brunch
- Hartige French toast
INGREDIENTS
- Ingrediënten voor gekarameliseerde appels
- Fuji-appels 250 g
- Suiker 40 g
- Sinaasappelsap 1
- Kaneelpoeder naar smaak
- Oregano naar smaak - vers
- voor de French toast
- Witbrood 8 plakken
- Volle melk 80 g
- Boter 50 g
- Eieren 2
- om te garneren
- Honing millefiori naar smaak
- Poedersuiker naar smaak
- Gehakte hazelnoten naar smaak
Bereiding
Om de French toast met appel te maken, was je eerst de appels, halveer je ze 1, verwijder je het klokhuis 2 en snijd je ze in plakjes van ongeveer een halve centimeter dik, zonder ze te schillen 3.
Doe de appelplakjes in een ruime koekenpan, voeg de suiker 4, de verse oregano 5 en de kaneel toe en bak op laag vuur totdat de suiker is gesmolten: dit duurt ongeveer 5-6 minuten.
Pers het sinaasappelsap en voeg het pas toe aan de appels in de pan wanneer de suiker gesmolten is 7, bak dan nog een paar minuten op laag vuur 8. Als ze gaar zijn, zet je de appels even apart en ga je verder met de bereiding van de French toast: halveer de sneetjes witbrood (pancarré) 9,
meng in een aparte kom de eieren en de melk 10 en klop ze met een garde 12. Smelt nu de boter in een antiaanbakpan op heel laag vuur, dompel de sneetjes witbrood in het melk‑eimengsel 12
en leg ze in de hete pan 13. Bak het witbrood aan beide kanten goudbruin, 1-2 minuten per kant: het moet mooi goudkleurig zijn 14. Leg de geroosterde sneetjes op de borden en garneer met poedersuiker en gehakte hazelnoten; serveer je French toast met appel met een kommetje honing erbij 15!