Wentelteefjes van panettone
- Difficulty: Very easy
- Prep time: 5 min
- Cook time: 20 min
- Serving: 5
- Cost: Low
PRESENTATION
Wentelteefjes zijn niet alleen een heerlijk ontbijt om de dag mee te beginnen, maar ook een creatieve manier om oud brood te gebruiken. Dit keer hebben we het brood vervangen door Panettone, een van de meest voorkomende restjes na de kerstvakantie, en presenteren we wentelteefjes van panettone! Geïnspireerd door de klassieke pancakes van het Amerikaanse ontbijt, stapelden we de goudbruine plakken panettone op een bord, afgewisseld met stukjes pure chocolade en royaal overgoten met ahornsiroop… Laat je ook inspireren door onze recepten en serveer de wentelteefjes van panettone elke keer anders, bijvoorbeeld met Wentelteefjes met appel! Probeer de wentelteefjes ook eens te maken met panettone zonder rijzen.
INGREDIENTS
- Ingrediënten
- Panettone 500 g
- Eieren 3
- Volle melk 100 g
- Boter 50 g
- Kaneelpoeder 1 snufje
- Voor de garnering
- Pure chocolade 50 g
- Esdoornsiroop naar smaak
Bereiding
Om de wentelteefjes van panettone te maken, snijd je eerst de panettone in 10 plakken van ongeveer 2 cm dikte 1. Hak de pure chocolade fijn 2 en zet apart, giet vervolgens de eieren in een kom 3.
Klop de eieren met een garde, voeg dan de melk 4 en de kaneel 5 toe en meng nogmaals zodat alles goed gemengd is. Smelt nu een klontje boter in een koekenpan 6.
Doop de plakken panettone aan beide kanten in het eier-melkmengsel 7 en bak ze vervolgens in de pan ongeveer 2 minuten per kant 8, tot ze mooi goudbruin zijn 9. Ga op dezelfde manier verder met de rest van de panettone en voeg extra boter toe in de pan als die te droog wordt.
Klaar om je wentelteefjes te stapelen: leg een plak panettone op het bord, garneer met de gehakte chocolade 10 en dek af met een andere plak panettone 11. Voeg nog wat gehakte chocolade toe en sprenkel er ahornsiroop over 12: je wentelteefjes van panettone zijn klaar om van te genieten!