Whiskey Sour
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Voorbereidingstijd: 3 min
- Portie: 2
- Kosten: Hoog
PRESENTATIE
Een goed gemixte whiskey sour aan een houten bar nippen, misschien terwijl je je dag vertelt aan de bartender van dienst, is onovertroffen! We hebben toch besloten je een eenvoudig recept voor te stellen, gemaakt met een paar kwaliteitsingrediënten, zodat je 'm ook thuis kunt proeven!
Deze cocktail behoort tot de familie van de "sours", een categorie van alcoholische dranken die bestaat uit een basis van gedistilleerde drank gemengd met het sap van een citrusvrucht en een zoetstof, wat een smaak oplevert die in balans is tussen zuurgraad en zoetheid. In onze versie vind je ook een paar druppels gepasteuriseerd eiwit, een optionele toevoeging die zorgt voor een dun schuimlaagje aan de bovenkant met een zijdeachtige en fluweelachtige textuur.
We raden aan de whiskey sour met ijsblokjes te serveren zodat hij lekker koud is, en te garneren met een schijfje sinaasappel en een maraschino-kers, voor een elegante, klassieke en tijdloze presentatie. Haal de shaker tevoorschijn en word voor één avond bartender!
Mis ook deze cocktailrecepten niet voor een avond met vrienden:
- Americano
- Mojito
INGREDIËNTEN
- Voor 2 cocktails
- Bourbonwhisky 90 ml
- Citroensap 50 ml
- Suikersiroop 40 ml
- Eiwitten 10 ml - gepasteuriseerd
- Ijs naar smaak
- Om te garneren
- Sinaasappels 2 plakken
- Maraschinokersen 2
Bereiding
Om de whiskey sour te maken giet je eerst het ijs in de shaker 1 samen met de bourbonwhisky 2 en de suikersiroop 3.
Zeef het citroensap en voeg het toe aan de andere ingrediënten 4. Als je wilt, kun je ook een paar druppels gepasteuriseerd eiwit toevoegen 5. Doe de dop goed dicht en schud de shaker krachtig 6.
Zeef de cocktail door de strainer 7 en vul de glazen tot de rand, garneer daarna met een schijfje sinaasappel 8 en een maraschino-kers 9. Je whiskey sour is klaar om van te genieten!