Mini bladerdeeggebakjes met diplomatieke room
De mini millefeuille met diplomatieke room zijn verfijnde laaggebakjes die u zullen betoveren met hun knapperigheid.
- Easy
- 45 min
Witte chocolademousse
464
Calories per serving
- Energy Kcal 464
- Carbohydrates g 37.7
- of which sugars g 37.7
- Protein g 7.8
- Fats g 31.4
- of which saturated fat g 18.29
- Fiber g 0.5
- Cholesterol mg 57
- Sodium mg 100
- Difficulty: Easy
- Prep time: 20 min
- Cook time: 5 min
- Serving: 4
- Cost: Low
- Note + de tijd om in de koelkast te rusten
PRESENTATION
De witte chocolademousse is een dessert met een delicate smaak. In de versie die wij voorstellen zijn geen eieren aanwezig, wat zorgt voor een luchtige en lichte textuur. De witte chocolademousse is een variant op de klassieke chocolademousse, perfect als dessert om naar keuze te garneren met bessen of stukjes chocolade. Het kan geserveerd worden met droge koekjes zoals kattentongen. Een verfijnd alternatief voor de klassieke donkere chocolademousse dat je zal verrassen! En als je van romige desserts houdt, probeer dan ook onze namelaka!
- INGREDIENTS
- Ingrediënten voor 8 schaaltjes van 70 ml
- Witte chocolade 235 g
- Bladgelatine 5 g
- Volle melk 125 g
- Verse room 250 g
464
Calories per serving
Bereiding
Om de witte chocolademousse te maken, begin je met het weken van de gelatine in een kom met koud water voor ongeveer 10 minuten 1. Hak de witte chocolade en smelt deze au bain-marie of in de magnetron 2. Giet de melk in een kleine pan en zodra het kookt, haal je het van het vuur en voeg je de goed uitgeknepen gelatine toe 3.
Giet een derde van de melk bij de gesmolten witte chocolade 4 en wanneer het goed gemengd is, voeg je nog een derde van het melkmengsel toe, roer goed en voeg tenslotte het laatste deel van de resterende melk toe totdat je een homogene en vloeiende massa hebt. Laat het afkoelen tot kamertemperatuur en klop ondertussen de goed gekoelde room tot een schuimige consistentie. Zorg dat het melk- en witte chocolademengsel een temperatuur van ongeveer 35/45 °C heeft bereikt met een keukenthermometer en vouw het voorzichtig in de room van onder naar boven 5. Zodra het mengsel goed gemengd is 6, verdeel je de witte chocolademousse in portieschaaltjes van ongeveer 70 ml en laat het minstens 2 uur in de koelkast rusten.
For the translation of some texts, artificial intelligence tools may have been used.
RELATED RECIPES
Cacaorol met witte chocoladecrème
De cacaorol met witte chocoladecrème is een opgerolde biscuitgebak gevuld met een room van slagroom en witte chocolade.
- Easy
- 50 min
Koffie panna cotta
Koffie panna cotta is een heerlijk dessert, gemaakt met een basis van room en koffie en gegarneerd met een rijke chocoladesaus.
- Easy
- 40 min
Witte Chocolade Pudding
De witte chocolade pudding is een heerlijk dessert vergezeld van een smakelijke pure chocoladesaus.
- Easy
- 45 min
- Kcal 856