Witte warme chocolademelk
- Energy Kcal 293
- Carbohydrates g 35.7
- of which sugars g 26.9
- Protein g 8.1
- Fats g 13
- of which saturated fat g 7.61
- Fiber g 0.1
- Cholesterol mg 26
- Sodium mg 116
- Difficulty: Easy
- Prep time: 10 min
- Cook time: 10 min
- Serving: 4
- Cost: Low
PRESENTATION
Op zoek naar een winterse verwennerij? Op die vraag antwoorden we met een chocoladedessert voor de onvermoeibare snoepers: een fluweelzachte en zalig zoete witte warme chocolademelk. Om in het koudere seizoen smaakvol op te warmen is er niets beter dan een traditionele Warme chocolademelk, maar hier willen we je smaakpapillen prikkelen met een versie zo wit als sneeuw en met een subtiele vanillesmaak die je vanaf de eerste slok omhult en je hart verwarmt. Gun jezelf een klein zondig moment met een zoete pauze en proef onze onweerstaanbare witte warme chocolademelk. Om hem nog specialer te maken kun je hem Witte warme chocolademelk met munt aromatiseren. En als je dit recept echt onweerstaanbaar wilt maken, serveer je kopje witte chocolademelk met koekjes. Wij raden die Glutenvrije koekjes aan, aangezien dit recept dat ook is. Zo weet je zeker dat je jezelf een heerlijke traktatie gunt!
- INGREDIENTS
- Ingrediënten voor 4 kopjes
- Volle melk 800 g
- Witte chocolade 75 g
- Suiker 25 g
- Maïszetmeel 35 g
Bereiding in de magnetron
Om de witte chocolademelk te maken rasp je eerst de reep witte chocolade met een fijne rasp zodat het zo fijn mogelijk is 1. Verzamel de geraspte chocolade in een kom, voeg de suiker 2 en de maïzena 3 toe.
Meng de poeders 4 en je hebt daarmee het mengsel voor 4 kopjes chocolademelk. Ga nu per kopje te werk: doe in een kop ongeveer 33 g van het poedermengsel 5; verwarm apart 200 g melk licht zodat deze niet koud uit de koelkast is en giet die geleidelijk in de kop 6,
roer met een lepel tot een homogeen, klontvrij mengsel 7. Verwarm de kop vervolgens ongeveer 2 minuten in de magnetron op 900 W, en stop elke circa 40 seconden om het mengsel te roeren. Zo krijg je een dikke, romige massa 8. Geniet meteen van je witte warme chocolademelk 9!
Bereiding op het fornuis
Het wordt aangeraden de witte warme chocolademelk direct te consumeren. Het poedermengsel kun je tot ongeveer een maand bewaren in een luchtdicht afgesloten pot, beschermd tegen licht en warmtebronnen. Aardappelzetmeel kan maïzena vervangen, maar ze hebben verschillende bindende eigenschappen. Aardappelzetmeel maakt het mengsel iets puddingachtiger; als je dat wilt proberen kun je de aangegeven hoeveelheid maïzena ongeveer halveren!
Wil je je witte warme chocolademelk een aromatische twist geven? Voeg wat kaneelpoeder toe of garneer met stukjes pure chocolade of gehakte hazelnoten. Als je witte chocolade wilt vervangen door pure chocolade, kun je voor één kop de volgende hoeveelheden gebruiken: 200 g melk, 48 g pure chocolade, 8 g cacaopoeder (ongezoet), 8 g maïzena en 8 g suiker.
Om de witte chocolademelk op het fornuis te maken, maak je hetzelfde poedermengsel als voor de magnetronversie: rasp de reep witte chocolade met een fijne rasp zodat het zo fijn mogelijk is 1. Doe de geraspte chocolade in een kom, voeg de suiker 2 en de maïzena 3 toe.