Worst en aardappels in de pan
- Energie Kcal 360
- Koolhydraten g 12.8
- waarvan suikers g 1.7
- Eiwitten g 13.1
- Vetten g 28.5
- waarvan verzadigde vetzuren g 8.37
- Vezels g 1.5
- Cholesterol mg 47
- Natrium mg 1305
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Voorbereidingstijd: 20 min
- Kooktijd: 25 min
- Portie: 2
- Kosten: Zeer laag
PRESENTATIE
Om de Salsiccia in de koekenpan te maken kost het echt maar heel weinig tijd, zoals vaak het geval is bij het koken van de worstjes, maar een bijgerecht erbij? Hier is dan worst en aardappels in de pan, niet zoals die uit de Worst en aardappelen uit de oven, zo kun je in minder dan een halfuur dit hoofdgerecht met het heerlijkste bijgerecht bereiden: de aardappels! Een echte comfortfood, perfect voor elk seizoen, ook in de zomer wanneer je geen zin hebt om de oven aan te zetten. Dus nooit meer zonder dit klassieke en tegelijk ontzettend smakelijke hoofdgerecht met bijgerecht!
Worst en aardappels zijn jouw passie in de keuken? Hier heel veel varianten:
- Hartige kruimeltaart met aardappel en salsiccia
- Aardappelschotel met worst
- Piadina met worst en aardappels
- Caramelle gevuld met aardappel en worst met aromatische kruiden
- Aardappeltaart met worst en paddenstoelen
- INGREDIËNTEN
- Ingredienti
- Worst 250 g
- Aardappelen 3 - gemiddeld
- Rozemarijn 1 takje
- Knoflook 1 teentje
- Zuiveringszout 1 theelepel
- Fijn zout naar smaak
- Extra vierge olijfolie naar smaak
Bereiding
Om worst en aardappels in de pan te bereiden, begin met de knollen: spoel ze af, droog ze en schil ze 1. Snijd ze daarna in parten 2 in de lengte 3.
Doe de aardappelparten in een kom met water waarin je het zuiveringszout hebt opgelost 4; laat 15 minuten weken. Snijd intussen de worst in stukjes van 6-7 cm elk 5 en zet ze opzij. Na die tijd afgieten en de aardappels goed droogdeppen 6.
Bak de knoflook aan in de pan in een scheut olie en voeg dan de aardappels toe 7, dek af met het deksel en bak op hoog vuur 5 minuten 8; door de stoom worden ze zachter, zorg ervoor dat je af en toe roert 9.
Breng op smaak met zout naar smaak 10, haal de knoflook eruit 11 en voeg de worsten toe 12.
Geef smaak met licht losgeplukte rozemarijn 13. In ongeveer 20 minuten is alles klaar, dus blijf op middelhoog vuur koken en roer af en toe voorzichtig; breng op smaak met extra zout indien nodig 14. Serveer het gerecht met worst en aardappels in de pan heel heet 15.