Wortels uit de airfryer
- Difficulty: Easy
- Prep time: 10 min
- Cook time: 12 min
- Serving: 4
- Cost: Low
PRESENTATION
De wortels uit de airfryer zijn een licht en smakelijk bijgerecht, perfect voor wie een gezond maar smaakvol alternatief zoekt voor de klassieke groenten uit de oven of uit de pan. Met hun natuurlijke zoetheid die tijdens het garen intenser wordt en een licht krokant oppervlak, veroveren ze jong en oud bij de eerste hap!
Een eenvoudig en snel recept, ideaal om elke maaltijd wat kleur en smaak te geven, klaar in een paar minuten dankzij het gemak van de airfryer. Je hoeft alleen de wortels in staafjes te snijden, ze op smaak te brengen met kruiden en olie en ze te laten kleuren voor een licht maar onweerstaanbaar bijgerecht.
Perfect als bijgerecht bij vlees- of visgerechten, of om te genieten als een gezonde snack, deze wortels zullen je verrassen met hun smaak… een eenvoudige manier om het hele gezin van groenten te laten houden!
Als je van lichte maar smaakvolle bijgerechten houdt, probeer dan ook deze recepten voor bijgerechten uit de airfryer:
- Courgettes uit de airfryer
- Aubergines in de airfryer
- Aardappels uit de airfryer
- Geroosterde paprika's uit de airfryer
- Pompoenblokjes in de airfryer
- Bloemkool uit de airfryer
- Zoete aardappelen uit de airfryer
- Cherrytomaatjes confit uit de airfryer
Recept van Michela Carta
INGREDIENTS
- Voor de wortels
- Wortelen 500 g
- Rozemarijn 1 takje
- Salie 2 bladeren
- Extra vierge olijfolie 10 g
- Fijn zout 1 snufje
- Zwarte peper 1 snufje
- Voor de yoghurtsaus
- Natuurlijke witte yoghurt 2 eetlepels
- Extra vierge olijfolie 1 draadje
- Citroensap 10 g
- Bieslook 4 draadjes
- Fijn zout 1 snufje
Bereiding
Om de wortels in de airfryer te bereiden, gebruik bij voorkeur kleine en zachte wortels. Begin met het wegsnijden van de uiteinden 1, schil ze daarna met een dunschiller of een scherp mes 2. Nadat je ze geschild hebt, was je ze grondig 3.
Snijd de wortels in de lengte tot staafjes van ongeveer 4 cm 4, was daarna ook de kruiden, verwijder het houtachtige middelste deel van de rozemarijn 5 en hak alleen de naalden samen met de saliebladeren 6.
Doe de wortels nu in een ruime kom en voeg de eerder gehakte kruiden toe 7. Breng vervolgens op smaak met zout 8 en peper 9.
Besprenkel ze vervolgens met een scheutje extra vergine olijfolie 10. Meng alles goed door elkaar 11. Doe de wortels in het mandje van de airfryer; je kunt geperforeerd bakpapier gebruiken of ze rechtstreeks in het mandje leggen 12.
Bak de wortels nu ongeveer 12 minuten op 200°, let erop ze tijdens het bakken te controleren en indien nodig om te scheppen 13. De wortels moeten goudbruin zijn 14. Bereid de yoghurtsaus om de wortels te begeleiden: doe twee eetlepels natuur-yoghurt of Griekse yoghurt in een kom 15.
Voeg de bieslook toe 16, het citroensap 17 en zout 18.
Tot slot, na het toevoegen van nog een scheutje olie 19, hoef je alleen nog maar alles te mengen 20. Serveer de wortels uit de airfryer met de zelfgemaakte yoghurtsaus 21.