Yoghurt-appeltaart
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Voorbereidingstijd: 40 min
- Kooktijd: 45 min
- Portie: 8
- Kosten: Laag
PRESENTATIE
Het appelenseizoen is aangebroken, en daarmee ook de zin in een goede appels en in een heerlijke Rustieke appeltaart. Voordat het seizoen voorbij is willen we jullie graag uitnodigen om een heerlijk recept te maken: de appeltaart met yoghurt! Een eenvoudig, huisgemaakt gebak, gemaakt met yoghurt en zonnebloemolie: dus een appeltaart zonder boter, maar extra lekker doordat hij rijk is aan stukjes fruit zowel in het beslag als bovenop. Geniet van een plakje appeltaart met yoghurt bij het ontbijt of serveer het aan kinderen als tussendoortje dat naar huisgemaakte lekkernijen smaakt!
Probeer ook de variant van de Cake met yoghurt en appel en still je trek in appeltaart met deze andere recepten:
- Yoghurt en Appeltaart zonder Eieren
- Romige appeltaart
- Appeltaart met mascarpone
- Appeltaart met walnoten
- Appelcake
INGREDIËNTEN
- Voor een bakvorm met een diameter van 22 cm
- Goudreinetten 800 g - (ongeveer 4) schoon te maken
- Bloem type 00 400 g
- Suiker 150 g
- Natuurlijke witte yoghurt 125 g
- Eieren 3
- Zonnebloemolie 100 g
- Bakpoeder 16 g
- Citroenschil 1 - (om te raspen)
- Citroensap naar smaak
- Kaneelpoeder naar smaak
- Ruwe suiker naar smaak
- Om te bestrooien
- Poedersuiker naar smaak
Bereiding
Om de appeltaart met yoghurt te maken, schil je eerst de appels 1, snijd daarna 2 in blokjes 2 en 2 in plakjes 3.
Doe de appels in 2 aparte kommen en besprenkel met citroensap zodat ze niet bruin worden 4. Breek de eieren in een andere kom, voeg vervolgens de suiker toe 5 en de geraspte citroenschil 6.
Klop met de elektrische mixer tot je een romig mengsel krijgt 7, voeg daarna de kaneel toe 8 en de yoghurt 9.
Giet ook de zonnebloemolie erbij 10 en meng alles met de mixer 11. Voeg op dit punt de gezeefde bloem 11 en het bakpoeder toe 12.
Spatel de droge ingrediënten erdoor met een spatel, voorzichtig van onder naar boven vouwend 13. Voeg als laatste de blokjes appel toe 14 en meng nog even zodat ze gelijkmatig verdeeld zijn 15.
Giet het beslag in een met bakpapier beklede bakvorm met een diameter van 22 cm 16, strijk de bovenkant glad en garneer met de appelplakjes, schik ze in een waaier 17. Bestrooi met bruine suiker 18 en bak in een voorverwarmde heteluchtoven op 170° gedurende ongeveer 45 minuten 18.
Haal na de baktijd de taart uit de oven en laat licht afkoelen 19, bestuif daarna naar smaak met poedersuiker 20. Jullie appeltaart met yoghurt is klaar om van te genieten 21!