Yoghurtijs met fruit op een stokje
- Energie Kcal 53
- Koolhydraten g 9
- waarvan suikers g 9
- Eiwitten g 1.3
- Vetten g 1.3
- waarvan verzadigde vetzuren g 0.47
- Vezels g 0.2
- Cholesterol mg 3
- Natrium mg 20
- Moeilijkheidsgraad: Gemiddeld
- Voorbereidingstijd: 10 min
- Voor: 10 stuks
- Notities 3 uur en 40 minuten laten opstijven in de vriezer
PRESENTATIE
Is het tijd voor een tussendoortje en twijfel je tussen een verfrissend ijsje of voedzame yoghurt? Geen nood, we hebben een smakelijke middenweg voor je: yoghurt- en fruitijsjes op een stokje. Alle puurheid van yoghurt zit verpakt in een heerlijk ijsje om hap na hap als een waterijsje te genieten. Hier geven we een tweekleurige versie met vers fruit die een aantrekkelijk kleurcontrast geeft, maar het is slechts één van de talloze varianten en combinaties die je kunt uitproberen. Het yoghurtijs op een stokje is het tussendoortje dat je zocht voor je kinderen — we zijn er zeker van dat deze frisse lekkernijen op een stokje het hele gezin zullen veroveren.
- INGREDIËNTEN
- Ingrediënten voor 10 ijsjes
- Yoghurt 250 g - met citroen
- Bosbessen 100 g - gemengd
- Suiker 40 g
- Citroensap 40 g
- Volle melk 140 g
Bereiding
Om het yoghurt- en fruitijs op een stokje te maken, giet je de biologische citroenyoghurt in een kom en voeg je de suiker 1, het citroensap 2 en de melk 3 toe
Roer met een garde zodat het mengsel goed gemengd is 4. Verdeel vervolgens de helft van het mengsel in een kan en de andere helft in een kom waaraan je verse bosvruchten toevoegt 5. Pureer met een staafmixer het yoghurt‑ en fruitmengsel 6
totdat je een egale saus krijgt 7. Giet ook deze in een kan 8; zo kun je hem gemakkelijker in de ijsjesvorm gieten 9. Vul elke vorm tot de helft. Zet de vorm in de vriezer zodat dit eerste deel ongeveer 40 minuten kan opstijven.
Als ze eenmaal stevig zijn, haal je de ijsjes uit de vriezer en vul je ze met de resterende hoeveelheid yoghurt 10. Dek ze vervolgens af met het deksel 11 en steek de stokjes in de daarvoor bestemde gaatjes 12. Zet terug in de vriezer en laat je ijsjes minstens 3 uur hard worden.
Na deze tijd zijn de ijsjes klaar: verwijder het deksel 13. Om de ijsjes gemakkelijk uit de vorm te halen, houd je de vorm kort onder koud water 14, haal ze er daarna uit en geniet er meteen van 15!