Yoghurtkoekjes
- Energy Kcal 423.1
- Carbohydrates g 70.6
- of which sugars g 25
- Protein g 8.9
- Fats g 11.7
- of which saturated fat g 1.7
- Fiber g 45.6
- Cholesterol mg 1.3
- Sodium mg 208.3
- Difficulty: Easy
- Prep time: 5 min
- Cook time: 22 min
- Makes: 20 pezzi
- Cost: Low
PRESENTATION
Yoghurtkoekjes zijn het perfecte recept voor een zoet, geurig en smaakvol ontbijt. Groot en klein zullen niet kunnen wachten om deze heerlijke Koekjes zonder boter in een kop warme melk te dippen! We hebben al veel zandkoekjes gemaakt en deze zijn zeker een van de makkelijkste om te maken! We zijn ervan overtuigd dat je thuis al alle benodigde ingrediënten hebt... je hoeft ze alleen maar samen te voegen en de yoghurtkoekjes te vormen: het deeg hoeft niet te rusten! Laat kinderen je helpen met het vormen van deze heerlijke kransjes; ze zullen al tijdens het bereiden enthousiast worden... tijdens het bakken verspreiden de yoghurtkoekjes bovendien een geur van vanille en citroen die iedereen vrolijk zal maken!
Ontdek nog meer heerlijke koekjesrecepten:
- Boterkoekjes
- Chocoladekoekjes
- Citroenkoekjes
- Appelkoekjes
- Cookies zonder boter
INGREDIENTS
- Ingredi nten voor 20 koekjes
- Bloem type 00 300 g
- Eieren 60 g - (ongeveer 1)
- Magere yoghurt 120 g - wit
- Suiker 90 g
- Bakpoeder 8 g
- Vanillestokje ½
- Zonnebloemolie 50 g
- Citroenschil 1
- Fijn zout 1 snufje
- om te decoreren
- Poedersuiker naar smaak
Bereiding
Voor het bereiden van de yoghurtkoekjes doe je eerst de bloem 1, het zout 2 en het bakpoeder 3 in een kom.
Voeg daarna de suiker 4 en het ei 5 toe. Meng met een spatel 6.
en voeg de yoghurt 7 toe. Meng nogmaals, voeg de zonnebloemolie 8 toe en meng alles. Voeg het merg van het vanillestokje 9 toe,
de citroenrasp 10 en kneed met je handen 11 tot je een egaal deeg hebt 12.
Neem vervolgens ongeveer 30 g deeg 13, rol eerst een klein rolletje 14 en vorm door de twee uiteinden samen te voegen een kransje 15.
Leg ze ondertussen op een bakplaat bekleed met bakpapier, met een paar cm tussenruimte omdat ze tijdens het bakken zullen rijzen 16. Bak in een voorverwarmde oven (boven-/onderwarmte) op 180C gedurende ca. 22 minuten. Haal ze uit de oven 17 en laat ze afkoelen voordat je ze op een schaal legt. Bestrooi met poedersuiker en serveer 18.