Zalmfilet met tomaten en tijm

/5
Zalmfilet met tomaten en tijm
SHARE
it en es fr de br
362
Calories per serving
  • Energy Kcal 362
  • Carbohydrates g 6.9
  •   of which sugars g 6.9
  • Protein g 26.9
  • Fats g 22.8
  •   of which saturated fat g 5.01
  • Fiber g 1.5
  • Cholesterol mg 48
  • Sodium mg 442
  • Difficulty: Easy
  • Prep time: 10 min
  • Cook time: 10 min
  • Serving: 4
  • Cost: Average

PRESENTATION

De zalmfilet met tomaten en tijm is een uitstekend, elegant en licht visgerecht.
Eenvoudig en snel te bereiden, wordt de zalmfilet met tomaten en tijm afgestreken met de smaakvolle Birra Doppio Malto, die de vissmaak accentueert zonder deze te overheersen.

De tijm en tomaten die kort in de pan worden aangeschroeid om het gerecht op smaak te brengen, geven de zalmfilet met tomaten en tijm een mediterrane toets.

Een heerlijk geurig gerecht dat zeker ook de fijnproevers zal bevallen!

Probeer ook eens de zalmfilets in papillote

INGREDIENTS
362
Calories per serving
Ingrediebnten
Zalmfilet 600 g
Ramato-tomaten 600 g
Knoflook 1 teentje
Extra vierge olijfolie naar smaak
Fijn zout naar smaak
Zwarte peper naar smaak
Tijm 5 takjes
Lichte bier 200 ml - dubbel mout

Bereiding

Om de zalmfilet met tomaten en tijm te bereiden begint u met de huid verwijderen 1 en ontbenen 2 van de zalm, waaruit u 4 stukken haalt die u vervolgens zout en peper geeft 3.

Hak nu de tijm fijn 4 en houd 4 takjes apart. Was de tomaten en dompel ze ongeveer 15-30 seconden in kokend water. Wanneer de tomaten afgekoeld zijn: pel ze 5, verwijder het overtollige vocht en snijd ze in blokjes 6.

Leg de zalmfilets in een antiaanbakpan met wat olie 7 en bak ze op hoog vuur 2 minuten per kant met een geplet teentje knoflook. Ontgeglaceer nu met de Birra Doppio Malto 8 en laat inkoken tot u een dikke saus krijgt. Voeg de tomaten 9 en de fijngehakte tijm toe en laat ongeveer 5 minuten meekoken (niet te lang, de tomaten mogen niet uit elkaar vallen). Serveer uw zalmfilet met de saus op een serveerschaal en garneer met takjes tijm.

For the translation of some texts, artificial intelligence tools may have been used.
SHARE
/5

RELATED RECIPES