Zanddeegroosjes met cacao
- Energie Kcal 147
- Koolhydraten g 14.6
- waarvan suikers g 4.5
- Eiwitten g 2.3
- Vetten g 8.8
- waarvan verzadigde vetzuren g 5.13
- Vezels g 0.9
- Cholesterol mg 25
- Natrium mg 28
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Voorbereidingstijd: 20 min
- Kooktijd: 15 min
- Voor: 25 stuks
- Kosten: Laag
PRESENTATIE
Er is geen mooier gebaar voor een moeder dan het krijgen van prachtige bloemen … misschien Briocheroosjes of Gevulde zanddeegbloemetjes! Deze keer stellen we schattige cacao-zanddeegroosjes voor, zo lekker in hun eenvoud dat ze zeker door iedereen gewaardeerd zullen worden. Je hebt maar een paar eenvoudige ingrediënten nodig om met je eigen handen een cadeautje te maken dat je op de ontbijttafel kunt neerleggen om je dierbaren op een zoete manier te verrassen. Of het nu de kinderen zijn die moeder verwennen of andersom, de cacao-zanddeegroosjes toveren een glimlach op het gezicht van de hele familie!
- INGREDIËNTEN
- Ingrediënten voor ongeveer 25 roosjes
- Bloem type 00 290 g
- Aardappelzetmeel 30 g
- Bittere cacaopoeder 50 g
- Boter 250 g - zacht
- Poedersuiker van rietsuiker 100 g
- Eiwitten 115 g - (op kamertemperatuur)
- Sinaasappelschil 1
Bereiding
Om de cacao-zanddeegroosjes te maken, zeef je eerst in een kom de bloem samen met de aardappelzetmeel en de cacao 1 en meng je alles door elkaar. Doe in de kom van een standmixer met garde de zachte boter en de poedersuiker van rietsuiker 2, zet de mixer aan en voeg ook het geraspte sinaasappelschil toe 3.
Als boter en suiker romig zijn geworden, giet je de eiwitten erbij 4 en blijf je mixen om ze op te nemen, gebruik een spatel om het mengsel van de randen van de kom te schrapen 5. Voeg tenslotte de gezeefde droge ingrediënten toe, una cucchiaio per volta 6.
Blijf het deeg mengen totdat alles goed geïntegreerd is 6, schep het daarna in een spuitzak met een stervormige spuitmond van 6 mm. Bekleed een bakplaat met bakpapier en spuit met de spuitzak roosjes met een diameter van 5-6 cm 8. Bak in een voorverwarmde heteluchtoven op 170C gedurende ongeveer 15 minuten 9.
Als ze eenmaal gebakken zijn, haal je de roosjes uit de oven 10 en leg je ze op een rooster om af te koelen 11. Je cacao-zanddeegroosjes zijn klaar om opgegeten of cadeau gegeven te worden 12!