Zeeduivel met verse tomatensaus

Name: Zeeduivel met verse tomatensaus
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Kabeljauw 800 g; Kersentomaatjes 500 g; Knoflook 1 teentje; Basilicum naar smaak; Extra vierge olijfolie 30 g; Fijn zout naar smaak; Zwarte peper naar smaak

it en es fr de br

226

Calories per serving

Energy Kcal 226
Carbohydrates g 4.8
of which sugars g 4.8
Protein g 28.4
Fats g 10.4
of which saturated fat g 1.66
Fiber g 1.5
Cholesterol mg 122
Sodium mg 463

Difficulty: Easy
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Serving: 4
Cost: Average

PRESENTATION

Vandaag stellen we een zeevruchtenrecept voor dat je zal veroveren door zijn eenvoud: zeeduivel met verse tomatensaus. Deze verfijnde vis, bekend als zeeduivel, wordt gewaardeerd om het feit dat hij bijna geen graten heeft en vanwege het zachte en delicate vlees. De stevige en compacte textuur van de zeeduivel maakt hem perfect voor een uitstekend vishoofdgerecht. Om ten volle van zijn delicatesse te genieten, hoef je geen specifieke ingrediënten te zoeken om ermee te combineren. Daarom hebben we voor dit recept gekozen voor een lichte en eenvoudige dressing: een verse tomatenpuree die, door het zachte vlees van de zeeduivel in te sluiten, de smaak versterkt en een delicaat maar toch smaakvol gerecht creëert. Met enkele basilicumblaadjes vlak voor het serveren, voegt u een extra geurige noot toe aan het gerecht, waardoor de zeeduivel met verse tomatensaus gewoonweg onweerstaanbaar wordt! Ontdek ook deze recepten met zeeduivel:

Zeeduivel op paarse aardappelpuree
Gebakken zeeduivel
Zeeduivel in guazzetto
Zeeduivel met olijven
Hondshaaihapjes in een amandelkorst

INGREDIENTS
Ingrediënten: Kabeljauw 800 g; Kersentomaatjes 500 g; Knoflook 1 teentje; Basilicum naar smaak; Extra vierge olijfolie 30 g; Fijn zout naar smaak; Zwarte peper naar smaak

Bereiding

Om zeeduivel met verse tomatensaus te bereiden, begin je met het wassen en drogen van de cherrytomaatjes en snij ze vervolgens doormidden 1. Besprenkel een antiaanbakpan met een scheutje olie en bak hierin een ongepelde en gehalveerde knoflookteen 2. Voeg dan de tomaatjes toe 3,

scheur de verse basilicum direct over de tomaatjes om te kruiden 4 en breng op smaak met zout 5. Laat 10 minuten op een zacht vuur koken met de deksel erop 6.

In de tussentijd, neem het zeeduivelfilet, was onder stromend water en dep droog met keukenpapier. Snijd dan in plakken van ongeveer 3-4 cm dik 7. Voeg de stukken zeeduivel toe aan de pan met de verse tomatensaus 8. Breng op smaak met peper 9 en laat nog 1-2 minuten op een zacht vuurtje koken.

Gebruik vervolgens een spatel om de visfilets om te draaien voor een gelijkmatige garing 10 en laat nog 1-2 minuten koken. Verwijder de knoflook 11 en draai het vuur uit. Je zeeduivel met verse tomatensaus is klaar om te worden genoten, misschien met toevoeging van een vers basilicumblaadje 12!

Bewaren

Het is het beste om de zeeduivel met verse tomatensaus meteen te consumeren. Het kan echter ook maximaal 2 dagen in de koelkast worden bewaard, mits afgesloten in een luchtdichte container.

Het wordt afgeraden om in te vriezen.