Zeekat in de airfryer
- Difficulty: Easy
- Prep time: 5 min
- Cook time: 10 min
- Serving: 4
- Cost: Average
PRESENTATION
De zeekatten worden met creativiteit en lichtheid opnieuw uitgevonden dankzij de airfryer, de perfecte bondgenoot voor wie lekker wil eten zonder concessies aan de smaak! Met het recept voor zeekatten in de airfryer nemen we je mee naar een verrassend zeehoofdgerecht qua textuur en smaak, dat je bij de eerste hap zal veroveren.
Deze weekdieren met een delicate smaak en mals vlees worden meestal gegrild of gestoofd, zoals in het recept Gestoofde zeekat of in de traditionele zeekat met doperwten. Met de airfryer verkort je daarentegen de gaartijd drastisch en behoud je de zachte binnenkant, terwijl de paneerlaag verrijkt met zongedroogde tomaatjes aan de buitenkant een heerlijke goudbruine korst vormt zonder veel extra olie. Zeekatten in de airfryer: een paar simpele stappen, en gegarandeerd veel smaak!
Probeer ook deze heerlijke visrecepten in de airfryer:
- Zalm uit de airfryer
- Gefrituurde calamari uit de airfryer
- Gefrituurde vis in de airfryer
- Kabeljauw uit de airfryer
- Ansjovisjes uit de airfryer
- Kipstukjes in de airfryer
- Goudbrasem in de airfryer
- INGREDIENTS
- Ingrediënten
- Inktvis 1 kg - (al schoongemaakt)
- Paneermeel 200 g
- Zongedroogde tomaatjes in olie 150 g - (gewicht na uitlekken)
- Citroensap 70 g
- Peterselie naar smaak
- Extra vierge olijfolie 30 g
- Fijn zout naar smaak
- Zwarte peper naar smaak
Bereiding
Om de zeekatten in de airfryer te bereiden, begin je met de paneerlaag: doe in een mixer het broodkruim 1, de uitgelekte zongedroogde tomaatjes in olie 2 en het zout 3.
Voeg een snufje zwarte peper toe 4, het citroensap 5 en de peterselie 6.
Giet tenslotte de extra vergine olijfolie erbij 7, sluit de mixer en maal alles fijn 8. Schep de verkregen paneerlaag in een ovenschaal 9.
Bedek de reeds schoongemaakte zeekatten met de paneerlaag en zorg dat deze ook goed op de tentakels blijft plakken 10. Leg de zeekatten in de airfryer (wij hebben een airfryer met een inhoud van ongeveer 6 liter gebruikt) en bak ze op 160°C gedurende 10 minuten 11. Zodra ze klaar zijn, serveer je de zeekatten direct, bijvoorbeeld met een frisse salade 12!