Zelfgemaakte vleesburgers
- Difficulty: Very easy
- Prep time: 20 min
- Makes: 6 pezzi
- Cost: Low
PRESENTATION
Huisgemaakte dingen zijn veel lekkerder, eerlijker en ook goedkoper. Als je een fantastisch broodje wilt maken, volg dan ons recept voor zelfgemaakte runderburgers en je zult het verschil proeven!
Wij hebben rundgehakt van uitstekende kwaliteit gebruikt waarmee je 3 smaakvolle varianten van vleespasteitjes kunt maken: klassiek, met aromatische kruiden en met kaas. Daarna is het aan jou om de rest toe te voegen! Cheddar, sla en augurkjes voor de klassieke Cheeseburger in Amerikaanse stijl, of toma, aardappeltjes en groene saus voor een smakelijke versie Piemontese hamburgers2 en waarom zou je niet ook zelf het typische burgerbroodje maken? Laat je fantasie de vrije loop en vertel ons over jouw droombroodje, natuurlijk met zelfgemaakte runderburgers!
Mis ook deze varianten van runderburgers niet:
- Kipburger
- Kalkoenburger
- Smash burger
Op zoek naar meer ideeën voor broodjes die superlekker zijn? Probeer deze recepten:
- Italiaanse Hamburger
- Kruidenhamburger met gemengde groenten en frietjes
- Runderburger met sojamayonaise
INGREDIENTS
- Voor 2 klassieke hamburgers
- Rundergehakt 360 g
- Fijn zout naar smaak
- Zwarte peper 0.3
- Voor 2 hamburgers met kruiden
- Rundergehakt 360 g
- Salie naar smaak
- Tijm naar smaak
- Rozemarijn naar smaak
- Fijn zout naar smaak
- Zwarte peper naar smaak
- Voor 2 kaasburgers
- Rundergehakt 330 g
- Edammer 90 g
- Fijn zout naar smaak
- Zwarte peper naar smaak
Bereiding
Om de zelfgemaakte runderburgers te bereiden, verdeel je het gehakt eerst in 3 kommen: 2 van 360 g en een van 330 g. Neem een kom van 360 g en voeg zout 1 en peper naar smaak (2) toe, meng daarna met je handen (3).
Plaats een uitsteekring met een diameter van 11 cm op een vierkantje bakpapier, neem een portie gehakt van 180 g en druk deze in de uitsteekring 4. Gebruik een vleeshamer om een gelijkmatige dikte te krijgen 5, verwijder daarna de uitsteekring 6. Doe hetzelfde met de resterende portie van het mengsel zodat je 2 hamburgers krijgt.
Snijd nu de aromatische kruiden met een mes 7 en voeg ze toe aan de tweede kom met 360 g gehakt 8. Zout, peper en meng met je handen tot een egaal mengsel 9.
Vorm 2 hamburgers waarbij je steeds de uitsteekring en de vleeshamer gebruikt 10 11. Rasp tot slot de edammer met een grove rasp 12.
Voeg de kaas toe aan de kom met 330 g gehakt 13, voeg zout en peper toe en meng met je handen, vorm vervolgens op dezelfde manier de laatste 2 hamburgers 14. Je zelfgemaakte runderburgers zijn klaar om te worden gebakken 15!