Zoete aardappels uit de oven
- Energie Kcal 250
- Koolhydraten g 43.8
- waarvan suikers g 12.6
- Eiwitten g 2.5
- Vetten g 7.2
- waarvan verzadigde vetzuren g 1.11
- Vezels g 5.1
- Natrium mg 376
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Voorbereidingstijd: 20 min
- Kooktijd: 55 min
- Portie: 4
- Kosten: Zeer laag
PRESENTATIE
Zoete aardappels, of Amerikaanse zoete aardappels, zijn een zeer veelzijdig ingrediënt in de keuken, net als de gewone aardappels die we gewoonlijk gebruiken! Het recept voor zoete aardappels uit de oven is een uitstekend alternatief voor de klassieke geroosterde aardappels, een bijgerecht ideaal om hoofdgerechten van vlees, vis of groenten te begeleiden. Om ze nog smakelijker te maken lieten we ons inspireren door de bereidingsmethode van de Hasselback aardappelen, die in een accordeon worden gesneden en op smaak gebracht met specerijen en aromatische kruiden. Voor een rijkere versie kun je ze zelfs vullen Zoete aardappels met cheddar en bacon! Met hun lichtzoete smaak die een beetje aan pompoen doet denken, passen de zoete aardappels uit de oven heel goed bij typische Amerikaanse gerechten, zoals bijvoorbeeld de geglazuurde ribbetjes met bbq-saus, en ze zijn perfect voor het menu van Thanksgiving.
Bekijk ook deze recepten met zoete aardappels:
- Gefrituurde zoete aardappels
- Toastjes van zoete aardappel
- Zoete Aardappelsoep
- Zoete Aardappel Gnocchi
- Bruschetta van zoete aardappel
- Crostini van zoete aardappel met zwaardvis en romige kaas
- INGREDIËNTEN
- Zoete aardappelen 800 g
- Rozemarijn 1 takje
- Knoflook 1 teentje
- Zoete paprika 1 theelepel
- Extra vierge olijfolie naar smaak
- Fijn zout naar smaak
- Zwarte peper naar smaak
Bereiding
Om de zoete aardappels uit de oven te bereiden hak je allereerst de rozemarijn 1 en de knoflook 2 heel fijn. Doe ze in een kommetje 3
en breng ze op smaak met zoete paprikapoeder 4, zout en peper 5. Meng zodat de aroma's zich vermengen. Zet de oven aan op 200° in de heteluchtstand. Was de aardappels goed onder stromend water en verwijder eventuele resten van aarde 6.
Snijd de aardappels in plakjes van 3-4 mm dik, zonder helemaal door te snijden 7. Om het makkelijker te maken kun je de onderkant van de aardappel vaststeken met een lange satéprikker op 1 cm. Leg ze op een bakplaat bekleed met bakpapier 8. Besprenkel nu de aardappels met de olie 9
en verdeel vervolgens het kruidenmengsel goed over de aardappels 10 11. Bak in de heteluchtoven gedurende 50-55 minuten. Na de baktijd serveer je je zoete aardappels uit de oven 12.