Zoete pompoenpannenkoeken
Zoete pompoenpannenkoeken zijn kleine lekkernijen om te maken voor het Halloweenfeest, heel eenvoudig te maken.
- Easy
- 45 min
- Kcal 68
Zoete Campania Taralli
61
Calories per piece
- Energy Kcal 61
- Carbohydrates g 8.7
- of which sugars g 2.8
- Protein g 1.4
- Fats g 2.4
- of which saturated fat g 1.26
- Fiber g 0.2
- Cholesterol mg 26
- Sodium mg 8
- Difficulty: Easy
- Prep time: 30 min
- Cook time: 20 min
- Makes: 40 pezzi
- Cost: Low
PRESENTATION
Tina komt uit een prachtige Italiaanse regio, Campanië, rijk aan tradities en heerlijke zoetigheden zoals de Sfogliatelle frolle, en stelt ons typische koekjes uit haar streek voor: de zoete taralli.
Samen met Sonia, in de keuken van GialloZafferano, heeft Tina dit verrukkelijke recept klaargemaakt dat echt weinig tijd kost, en je kunt het bereiden voor het ontbijt of als tussendoortje voor je dierbaren.
Als je van de Taralli houdt, moet je zeker ook het zoete recept uit Campanië proberen, gemaakt met een zanddeeg op basis van eieren, bloem, suiker en boter, geparfumeerd met geraspte citroenschil en gevormd tot vele kleine, knapperige en geurige ringetjes.
De zoete taralli uit Campanië zijn echt heerlijk; proef ze met een goede koffie of met een lekkere kop thee terwijl je de andere recepten op het Tina's blog ontdekt.
- INGREDIENTS
- Ingrediënten voor 40 zoete taralli
- Bloem type 00 250 g
- Maïszetmeel 50 g
- Suiker 100 g
- Boter 90 g - koud
- Eieren 2 - gemiddeld
- Bakpoeder 4 g
- Citroenschil 1 - geraspt
61
Calories per serving
Voorbereiding
Om de zoete taralli uit Campanië te maken, doe je eerst de bloem 1 in een mixer samen met de goed koude boter, in stukjes gesneden 2, en maal je de ingrediënten tot een zandachtige massa 3. Als je geen mixer hebt, werk je de bloem en de boter met de hand tot je een kruimelig mengsel krijgt.
In een kom meng je de overige ingrediënten: maïszetmeel (als alternatief kun je aardappelzetmeel gebruiken) en de suiker 4, daarna voeg je de geraspte schil van een citroen (of van een sinaasappel, naar smaak) toe, het bakpoeder 5 en tenslotte de twee eieren 6.
Voeg het zandachtige mengsel van boter en bloem 7 toe en begin met de handen te kneden 8 zodat alle ingrediënten één samenhangend deeg vormen 9.
Leg het deeg op een werkvlak en kneed het met de handen tot je een glad en compact bolletje krijgt 10; wikkel het bolletje in vershoudfolie 11 en zet het ongeveer 30 minuten in de koelkast (koud deeg is makkelijker te bewerken). Haal het deeg na die tijd uit de koelkast en verdeel het in grotere stukken om er rolletjes van te vormen 12,
waaruit je stukjes deeg van ongeveer 15 g per stuk haalt 13. Bestuif het werkblad licht met bloem en vorm elk stukje eerst tot een rolletje van ongeveer 10 cm 14 en sluit vervolgens de twee uiteinden aan elkaar zodat je een ringetje krijgt met een diameter van circa 4,5 cm 15.
Leg de uiteinden op elkaar en druk licht aan om de taralli te sluiten en te verzegelen 16. Ga zo door totdat al het deeg op is en leg de gemaakte taralli op een bakplaat bekleed met bakpapier, goed uit elkaar 17. Bak in een voorverwarmde oven op boven- en onderwarmte op 180°C gedurende 17-20 minuten (bij hetelucht 160°C gedurende 12-15 minuten), tot ze goudbruin zijn. Haal de zoete taralli uit Campanië uit de oven 18, laat ze afkoelen op een rooster en eet smakelijk!
Bewaring
Aanbeveling
For the translation of some texts, artificial intelligence tools may have been used.
RELATED RECIPES
Perzik en roomtaartjes
Perzik en roomtaartjes zijn heerlijkheden met vanillecrème, versierd met nectarine en omsloten door een vanille zanddeegkorst.
- Easy
- 1 h 50 min
- Kcal 427
Citroenkoekjes
Citroenkoekjes zijn gemakkelijk te maken. Twee schijfjes zachte zanddeeg omhullen een geurige banketbakkersroom met citroensmaak.
- Easy
- 1 h 10 min
- Kcal 146
Rabarbertaart met citroenbanketbakkersroom
De rabarbertaart met citroenbanketbakkersroom heeft een bijzondere smaak die komt van de gesuikerde rabarberstengel en de geurige room.
- Easy
- 1 h 30 min
- Kcal 486