Hapjes

Caprese Torentje op Platbrood

Het caprese torentje is een fingerfood-aperitiefje met knapperig platbrood, buffelmozzarella, San Marzano-tomaten en verse basilicum.

• 3.4

• Zeer gemakkelijk
• 10 min
• Kcal 135

LEES RECEPT

Hoofdgerechten

Caprese-omelet

De caprese-omelet is een zomerse variant van de klassieke omelet: een smeuïg hoofdgerecht met gesmolten kaas dat caprese en de Franse frittata…

• 4.2

• Gemakkelijk
• 20 min
• Kcal 518

LEES RECEPT

Hoofdgerechten

Capù (koolrolletjes uit Bergamo)

Capù zijn heerlijke koolrolletjes van savooiekool, gevuld met vlees, typisch voor de valleien rond Bergamo; er is er zelfs een eigen…

• 4.2

• Gemakkelijk
• 1 h 25 min
• Kcal 967

LEES RECEPT

Hoofdgerechten

Carbonara met asperges

Carbonara met asperges is een heerlijk vegetarisch pastagerecht! Asperges zijn een uitstekend alternatief voor de klassieke blokjes guanciale.

• 4.7

• Gemakkelijk
• 35 min
• Kcal 513

LEES RECEPT

Hoofdgerechten

Carbonara met garnalen

De zee-carbonara met garnalen is een eerste gang die de traditie van de Italiaanse keuken combineert met de smaken van de zee. Ontdek hier de…

• 4.3

• Gemiddeld
• 55 min

LEES RECEPT

Hoofdgerechten

Carbonara met zalm

Zalmcarbonara is een visvariant van het klassieke pastagerecht met ei: bereid met verse vis is het even romig en verleidelijk!

• 4.3

• Gemakkelijk
• 25 min
• Kcal 600

LEES RECEPT

Hoofdgerechten

Carbonara met zeevruchten

Carbonara met zeevruchten is een pastagerecht geïnspireerd op de klassieke spaghetti alla carbonara: in plaats van guanciale een saus met…

• 4.4

• Gemakkelijk
• 45 min
• Kcal 655.6

LEES RECEPT

Hoofdgerechten

Carbonara-risotto

De carbonara-risotto is een smakelijke variant van het bekende eerste gerecht op basis van eierdooiers, pecorino en guanciale! Ontdek het…

• 4.1

• Gemakkelijk
• 30 min

LEES RECEPT

Pizza's en Focaccia

Carnavalsfocaccia

De focaccia van Carnaval, of fucazza de Carnuale, is een recept uit Salento met een rijke, sappige vulling van varkensvlees, tomaten en mozzarella.

• 4.5

• Gemiddeld
• 1 h 40 min

LEES RECEPT

Hoofdgerechten

Carnavalslasagne

Carnavalslasagne is een stevige en heerlijke eenpansgerecht typisch voor Zuid-Italië, meestal bereid tijdens de carnavalsperiode.

• 4.5

• Gemiddeld
• 2 h 30 min
• Kcal 923

LEES RECEPT

Hapjes

Carpaccio van vijgen en gorgonzola

Carpaccio van vijgen en gorgonzola is een zeer fris en bijzonder voorgerecht, de combinatie van fruit en kaas is een van de meest geslaagde!

• 5.0

• Gemakkelijk
• 0 min
• Kcal 915

LEES RECEPT

Hoofdgerechten

Casarecce met kabeljauwsaus, courgette en zwarte olijven

Casarecce met kabeljauwsaus, courgette en zwarte olijven is een frisse en kleurrijke hoofdgerecht met vis en groenten. Een schotel met…

• 4.4

• Gemakkelijk
• 50 min
• Kcal 492

LEES RECEPT

Hoofdgerechten

Casarecce met Siciliaanse pesto

De Siciliaanse pesto (ricotta, tomaten, basilicum, pijnboompitten, kaas, knoflook en olie) is een geweldige saus voor pasta, vooral voor casarecce.

• 4.5

• Gemakkelijk
• 25 min
• Kcal 964

LEES RECEPT

Hoofdgerechten

Cassoeula

Cassoeula is een Lombardisch recept om te genieten in de winterperiode: een stevige eenpansgerecht met savooikool en varkensvlees! Ontdek hoe…

• 3.7

• Gemiddeld
• 5 h 10 min

LEES RECEPT

Hoofdgerechten

Cassoeula in een nieuw jasje met polenta

De cassoeula in een nieuw jasje met polenta is een alternatieve versie van het typische Lombardische gerecht, bereid met traditionele…

• 3.5

• Gemiddeld
• 5 h 30 min

LEES RECEPT