Cake met ricotta en peren
- Difficulty: Easy
- Prep time: 20 min
- Cook time: 45 min
- Serving: 6
- Cost: Low
PRESENTATION
Ciambella voor het ontbijt? Er zijn er veel om uit te kiezen, van de klassieke Italiaanse tulband tot de cacaovariant, glutenvrij of Tweekleurige cake. Nog een heerlijke idee is de ciambella met ricotta en peren, zacht en smaakvol met veel stukjes fruit om bij elke hap van te genieten. Hij is in een mum van tijd gemaakt en heel gemakkelijk te bereiden. Met de gardes krijg je een perfect gemengd beslag dat tijdens het bakken een uitstekend resultaat geeft. Geur, luchtigheid, lekkernij... met een lichte bestrooiing poedersuiker is het helemaal af! Hebben we nog aanwijzingen nodig om je te overtuigen deze speciale ciambella te proberen? Wij denken van niet...!
Ontdek nog meer heerlijke recepten:
- Makkelijke cacaocake
- Ciambella met sinaasappel
- Eivrije Tulband
- Citroen-tulband
- Chocoladecake met sinaasappel en mandarijn
INGREDIENTS
- Voor een tulbandvorm met een diameter van 22 cm
- Bloem type 00 250 g
- Koemelk ricotta 250 g
- Suiker 120 g
- Eieren 4 - (gemiddeld)
- Peren 3
- Zonnebloemolie 50 g
- Bakpoeder 16 g
- Voor de vorm
- Boter naar smaak
- Bloem type 00 naar smaak
- Voor het bestrooien
- Poedersuiker naar smaak
Bereiding
Om de ciambella met ricotta en peren te maken, begin je met de eieren: klop ze met de suiker 1 tot je een homogeen en schuimig mengsel krijgt 2. Voeg de ricotta toe 3.
Verwerk deze altijd met de elektrische gardes 4. Voeg al roerend de zonnebloemolie in een dunne straal toe en blijf kloppen 5 6.
Je kunt de bloem 7 en de gezeefde bakpoeder 8 toevoegen, en deze steeds met de gardes opnemen 9.
Je moet een dicht en stevig beslag krijgen 10. Schil de peren 11, snijd ze daarna in partjes 12.
Snijd ze in blokjes 13. Voeg de peren aan het beslag toe en meng met een spatel (marisa) 14 15.
Giet het beslag in een ingevette en met bloem bestoven tulbandvorm 16 17. Bak in een voorverwarmde conventionele oven op 180°C gedurende 45 minuten, controleer met een prikker of hij gaar is. Haal uit de oven 18, laat iets afkoelen, haal uit de vorm en laat volledig afkoelen voordat je naar smaak bestuift met poedersuiker!