Focaccia met geschaafde Castelmagno en gekarameliseerde uien

/5
Focaccia met geschaafde Castelmagno en gekarameliseerde uien
SHARE
it en de fr es br
92
Calories per piece
  • Energy Kcal 92
  • Carbohydrates g 10.6
  •   of which sugars g 2.9
  • Protein g 2.5
  • Fats g 4.4
  •   of which saturated fat g 1.36
  • Fiber g 0.5
  • Cholesterol mg 5
  • Sodium mg 348
  • Difficulty: Very easy
  • Prep time: 10 min
  • Cook time: 15 min
  • Makes: 12 pezzi
  • Cost: Low

PRESENTATION

De schiacciate met schaafsel van Castelmagno en gekarameliseerde uien zijn een hartige antipasto die wordt bereid met gerijpte Castelmagno, een typische harde kaas uit de provincie Cuneo met een uitgesproken smaak, en geserveerd met een zoet-zure compote van gekarameliseerde uien. Een snel recept met een verfijnde smaak.

INGREDIENTS
92
Calories per serving
Ingredibnten voor 12 hapjes
Castelmagno 60 g - gerijpt
Witte uien 2
Witte wijnazijn 3 eetlepels - witte wijn 3 eetlepels
Ruwe suiker 4 theelepels
Extra vierge olijfolie 3 eetlepels
Zout naar smaak
Peper naar smaak
Tijm 3 takjes
Cracker 12

Voorbereiding

Begin met het bereiden van de gekarameliseerde uien: maak de uien schoon en snijd ze in plakken 1 die niet te dun zijn (met een mes of een mandoline). Verhit de olie in een anti-aanbakpan en laat de gesneden uien zachtjes stoven 2. Wanneer de uien glazig zijn, voeg je de rietsuiker toe 3 en roer je goed door.

Wacht tot de uien gekaramelliseerd zijn en blus ze vervolgens af met witte wijnazijn 4. Breng op smaak met zout en peper en maak de uien gaar. Schaaf de Castelmagno in dunne schaafjes 5 en leg op elke Schiacciata “La Bottega di Olivia&Marino” een eetlepel gekarameliseerde uien 6 en garneer met de kaas. Werk elk hapje af met een takje verse tijm.

For the translation of some texts, artificial intelligence tools may have been used.
SHARE
/5

RELATED RECIPES

Uien en Kaas Spianatines
Hapjes

Uien en Kaas Spianatines

Spianatines met uien en kaas zijn een voorgerecht gemaakt van knapperige spianatines, rode uienjam en pittige kaas.
  • Easy
  • 45 min
  • Kcal 130
READ