Nutella-cheesecake
- Energie Kcal 595
- Koolhydraten g 44.8
- waarvan suikers g 34.9
- Eiwitten g 9.4
- Vetten g 42.1
- waarvan verzadigde vetzuren g 19.23
- Vezels g 0.9
- Cholesterol mg 82
- Natrium mg 236
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Voorbereidingstijd: 15 min
- Portie: 10
- Kosten: Laag
- Notities + 6 uur opstijven in de koelkast
PRESENTATIE
Er is een recept dat alle zoetheid van hazelnootpasta en de frisheid van een zomers dessert combineert: de Nutella-cheesecake! Een Kaas taart zonder gelatine die superlekker is en die je zonder gelatine bereidt! De roomkaas wordt met Nutella gemengd tot een luchtige mousse, gelegd op een krokante koekjesbodem. Deze Nutella-taart is ook ideaal voor de zomermaanden, want in tegenstelling tot bijvoorbeeld de meer klassieke cheesecake heeft hij geen oven nodig en leent hij zich perfect om ook op warme dagen te maken: een echte verleiding waaraan je onmogelijk kunt weerstaan! Maak zelf ook de Nutella-cheesecake, je wordt er op het eerste hapje verliefd op... en als dat nog niet genoeg is is er altijd nog de variant voor de echte zoetekauwen: Cheesecake met kokos en Nutella!
Ontdek ook deze cheesecake-recepten:
- Pistache-cheesecake
- Ricottacheesecake
- Drievoudige Chocoladekaastaart
- Aardbeiencheesecake zonder gelatine
INGREDIËNTEN
- voor de bodem van een springvorm van 24 cm
- Digestive koekjes 180 g
- Boter 80 g
- om te decoreren
- Gehakte hazelnoten 30 g
Bereiding
Om de Nutella-cheesecake te maken begin je met de bodem: laat de boter in een pannetje op heel laag vuur smelten en laat hem daarna iets afkoelen. Doe intussen de droge koekjes in de mixer 1, maal ze tot een poeder 2 en schep ze in een kom; voeg de eerder gesmolten en iets afgekoelde boter toe 3.
Meng goed tot je een zanderig mengsel hebt 4. Vet een springvorm met een diameter van 24 cm in en Hoe een cakeblik met bakpapier bekleden. Doe vervolgens het koekjesmengsel erin 5 en druk het met behulp van een lepel goed aan, zodat je de koekjesbodem vormt 6; zet de vorm 30 minuten in de koelkast of ongeveer tien minuten in de vriezer.
Maak ondertussen de vulling: doe de roomkaas in een kom 7 en voeg een eetlepel Nutella toe 8, mix goed met een garde 9 of met een spatel.
Voeg nu de rest van de Nutella toe 10 en blijf met de garde roeren 11 tot je een romige, gladde crème krijgt. Haal de springvorm uit de koelkast en giet het roomkaas-Nutella mengsel op de inmiddels stevige koekjesbodem 12.
Strijk het oppervlak glad met een spatel 13, dek af met huishoudfolie en laat minimaal 6 uur opstijven in de koelkast (nog beter: een hele nacht). Haal de cheesecake vervolgens uit de vorm en zet hem op een serveerschaal en garneer naar smaak met gehakte hazelnoten 14. Serveer je Nutella-cheesecake goed koud 15!